최상의 답변
파슬리에 대한 문서화 된 윤리적 힌디어 단어는 사실상이란 동부 또는 아프가니스탄에서 요리 용어로들을 수 없었기 때문에 사용되지 않습니다. 이란어 Jaffary는 페르시아어, 투르크어 및 아랍어의 다른 많은 용어와 마찬가지로 힌디어로 빌릴 수 있습니다. Ajmod와 Ajwain은 파슬리가 아닙니다. Ajmod는 Celery이고 Ajwain은 Carom입니다. 또한 고수풀은 파슬리를 대체하지 못하며 맛에 매우 다른 영향을 미칩니다. 파슬리는 통밀 제품이나 신선한 샐러드 또는 살코기와 함께 가장 잘 어울립니다.
인도 원예 웹 사이트에 따르면 파슬리는 지중해 서부, 특히 사르데냐 / 사르데냐 섬이 원산지 일 가능성이 높습니다. 또한 스페인과 모로코의 알 보란 해 (지중해의 한 부분)에 Isla de Perejil로 알려진 섬이 있습니다 (스페인어 이름 Parsley에서 유래 한 것으로 라틴어 Petroselinum / “Rock Celery”에서 파생 된 것 같습니다)
답변
파슬리 잎은 고수풀과 비슷합니다. 두 허브는 Apiceae 가족에 속합니다. 둘 다 고수라고도합니다. 신선한 잎은 음식 조리법에서 장식으로 사용됩니다.
파슬리는 인도에서 흔하지 않기 때문에 힌디어 이름이 있는지 의심 스럽습니다. 그러나 고수풀의 힌디어 이름은 “dhaniya”(धनिया)로, 언어와 조리법 모두에서 파슬리 대신 사용할 수 있습니다.
수정 : 이 스레드의 많은 답변에는 파슬리 / 고수를“ ajwain “또는 Carom 씨앗 (Trachyspermum ammi, 또한 Apiceae과의). 그러나 조리법에서 파슬리 잎을 고명으로 읽었다면 접시에 “ajwain”대신 “dhaniya”잎을 추가하십시오.
행복한 요리