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압력솥을 성공적으로 폭발 시켰습니다. . 밥을 넣고 뚜껑을 덮었습니다. 밥솥은 개스킷 씰에 약간의 어려움이 있었기 때문에 일반적인 방법은 약간의 증기가 형성되기 시작할 때까지 기다리는 것이었고 나는 뚜껑을 닫고 잠그고 약간 흔들어 내부를 흔들어 뚜껑이 새지 않고 단단히 고정되도록 사용했습니다. 휘파람을 들어 확인합니다. 휘파람이 울린 후 압력이 생기면서 불을 낮추 곤했고 부엌에서 나가도 안전했습니다. 그날 나는 긴급한 작업을 위해 다른 방으로 서둘러야했고, 평소의 절차를 거치지 않고 밥솥을 완전히 불태 웠습니다. 5 분 후 커다란 쾅 소리와 유리가 깨지는 소리가 들렸습니다. 나는 그것이 폭발했다는 것을 확신했지만 나는 방에서 나오지 않았다 (도로와 밖에서 보이는 발코니를 통해 부엌으로 가야했다). 누군가 폭발에 대해 물어 보면 나는 당황 할까 두려웠다. 5 분 동안 나는 아무도 소리에 똥을주지 않았기 때문에 부엌에 갔다. 지붕, 벽, 그리고 모든 곳에서 쌀을 발견했다. 버너 위의 주철 스탠드가 산산조각이났다. 뚜껑이 바닥에 누워 있었다. 밥솥에서 뚜껑 만 약간 구부러졌지만 (쓸모 없게되었습니다) 불이 타서 밥이 거품을 내고 휘파람까지 올라와 구멍이 막혔습니다. 알 수없는 이유로 안전 밸브가 녹지 않았습니다. . 청소 후에는 뚜껑이 달린 접시가 달린 밥솥에서 다시 밥을 지어야했습니다. 하지만 주방 청소는 폭발이 아니라 가장 무서운 부분이었습니다.
답변
진정한 압력솥 폭발을 본 적이 없지만 밥솥을 과도하게 채운 결과를보고 들었습니다. 콩과 고기 스튜로.
일부 밥솥에는 돔형 뚜껑이 없기 때문에 밥솥을 거의 뚜껑 아래쪽까지 채우는 것이 위험 할 정도로 쉽습니다. 내용물이 끓을 수 있으며,이 경우 압력 조절기 파이프를 막을만큼 충분히 수행 된 것으로 보입니다. 그런 다음 안전 플러그가 튀어 나와 내용물을 빠르게 압축 해제 할 때까지 압력이 더 증가했습니다.
이 시점에서 내용물은 약 130 ° C에 있었을 것입니다. 안전 플러그 자체가 막혔다면 그 이상일 것입니다. 30 ° C의 과열도를 가진 물은 열 전달없이 질량의 약 5 \%를 자발적으로 끓일 수 있으며, 대략적으로 일어난 일입니다. 끓는 스튜가 끓는 끓는 물이 끓는 물 분사기에서 천장으로 뿌려졌습니다. 흥분이 약해진 후, 우리는 밥솥의 바닥이 상당히 눈에 띄게 돔형으로되어있는 것을 볼 수있었습니다 (물론 다른 모든 압력 베어링 표면은 원래 곡선입니다). 뚜껑 자체는 그대로 유지되었습니다. 휘발유 (가솔린) 스토브가 압력 릴리프 밸브를 부는 것만 큼 흥미롭지는 않았지만 가까이 다가 왔습니다.
그 경험과 의도적으로 압력 용기가 파열 된 다른 경험을 바탕으로 저는 이렇게 말합니다. 압력솥 “폭발”의 특징은 다음과 같습니다.
1) 압력 조절기가 처리 할 수있는 것보다 더 빠른 속도로 증기가 생성됩니다. 아마도 압력 조절기가 삶은 음식에 의해 막혔 기 때문일 수 있습니다. );
2) 안전 장치가 일반적으로 발작, 방해 또는 기타 치명적인 “파손”에 저항하기 때문에 어떻게 든 막혀있는 (1보다 훨씬 적음) 안전 페서 해제 시스템-간단합니다. 플러그 또는 파열 디스크, 종종 작은 가용성 플러그와 결합 됨);
3) 용기 자체가 파열 되더라도 (뚜껑이나 다른 부분이 분리되는 대신) 파열되어 산산조각이 나지 않을 것입니다. 예 : 약점 또는 스트레스 집중에서 시작하여 눈물이 찢어 질 수 있습니다.
4) 방출 된 콘 텐트는 많은 열을 매우 빠르게 전달하여 심한 화상을 입힐 수 있기 때문에 선박 자체보다 위험 할 수 있습니다.