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지금까지 발명 된 최고의 도넛! 누구와 대화 하느냐에 따라 다른 답을 얻을 수 있습니다. 저는 23 년 동안 체계적이고 비판적이며 의식적인 방식으로 도넛을 먹었습니다. 나는 아마도 Quora에서 가장 열정적 인 도넛을 먹는 사람 중 한 명이며 따라서 Bismarckdom에 대한 수락 또는 거부를 지시 할 자격이 있다고 말할 수 있다는 확신을 가지고 있습니다.
제 생각에는 진정한 비스마르크 도넛은 다음과 같습니다.
초콜릿 글레이즈 프로스팅을 얹은 둥근 초콜릿 (케이크와 혼동하지 말 것) 도넛이며 흰색 버터 크림으로 채워져 있습니다. 프로스팅.
이미지 1. 표준 비스마르크 외관. 주입 지점에서 버터 크림이 마른 흰색 튀어 나온 것을 확인하십시오. 이것이 커스터드로 채워진 경우 튄 자국도 노란색을 띠고 젖은 광택을 낼 것입니다.
이미지 2. 커스터드가 채워졌습니다. 비스마르크. 이것은 유약 토핑 규칙을 위반하지만 통과 할 수있을 것 같습니다.
90 년대 위스콘신에서는이 구성을 단순히 비스마르크라고했습니다. 설탕으로 코팅 된 젤리 도넛과 같은 다른 관련 품종은 구조가 상당히 비슷하지만 (부풀린 반죽, 둥근 모양, 일종의 충전물 포함) 당시 우리 지역에서는“비스마르크”라고 불리지 않았습니다. 유일한 순열은 본질적으로 동일한 도넛이지만 이미지 2에서와 같이 버터 크림 대신에 흰색으로 키운 빵과 커스터드를 채우는 커스터드로 채워진 비스마르크였습니다.
1999–2004는 환상적인 모습을 보았습니다. 그리고 할리우드라고 불리는 비스마르크의 무상 한 진화. 이 짐승 같은 과자는 베이커가 채우는 구멍의 상단에 작은 구멍을 놓은 표준 비스마르크였습니다. 충분한 버터 크림이 주입되어 많은 양이 개구부에서 분출되어 컵 케이크 프로스팅에서 흔히 볼 수있는 소용돌이처럼 보이도록 스타일링되었습니다. 결과는 놀랍습니다. 그 오-맛있는 크림을 더 많이 안타깝게도이 혐오스러운 것은 내가 그것을 즐길만큼 충분히 방해받은 유일한 사람 이었기 때문에 지속되지 않았습니다.
오늘날 비스마르크는 종종 초콜릿 비스마르크라고 불리며 도시인이 점점 더 많아짐에 따라 멸종 위기에 처한 종으로 변모하고 있습니다. 다이어트에 신경을 씁니다.
답변
이 용어의 가장 초기에 알려진 사용 기록은 “불 케이크와 도넛”의 확산을 설명하는 1808 년 단편 소설 [5]로 거슬러 올라갑니다. 워싱턴 어빙이 1809 년 뉴욕의 역사에서 “도넛”에 대한 언급은이 용어에 대한 최초의 기록으로 더 많이 인용되었습니다. 어빙은 “가당 반죽의 공, 돼지 기름에 튀긴 공”을 설명하고 도넛이라고합니다. olykoeks. “[6] 튀긴 반죽의이”너트 “는 이제 도넛 구멍이라고 부를 수 있습니다. 도넛은 더 전통적인 철자이며 여전히 미국 밖에서 지배적입니다. 현재 도넛과 단축형 도넛은 모두 미국 영어에 널리 퍼져 있습니다. 첫 번째로 알려진 도넛의 인쇄 된 사용은 1900 년에 출판 된 George W. Peck의 Peck s Bad Boy와 그의 Pa에서였습니다. 여기에서 캐릭터는 “Pa는 그가 식욕이별로 없다고 생각했다고 말했고, 그는 커피 한 잔을 마시고 도넛을 먹었습니다. “[7] 도넛 철자는 1929 년 8 월 10 일 로스 앤젤레스 타임즈 기사에도 나타났습니다. 베일리 밀라 드가 농담으로 철자 감소에 대해 불평하고 있습니다. “wel-dun donut”도 “gud bred”도 삼킬 수 없습니다. 두 철자의 호환성은 1939 년 세계 박람회를 다룬 The New York Times의 “National Donut Week”기사 시리즈에서 찾을 수 있습니다. 10 월 9 일부터 시작되는 4 개의 기사에서 2 개는 도넛 철자를 언급합니다. Dunkin “Donuts, 1948 년 Open Kettle (매사추세츠 주 퀸시)이라는 이름으로 설립 된이 회사는 도넛 변형을 사용한 가장 오래된 회사이지만, 사라진 Mayflower Donut Corporation은 제 2 차 세계 대전 이전에이 철자를 사용한 최초의 회사입니다.