최상의 답변
프로 볼 로네는 이탈리아 치즈로 모짜렐라와 같은 족으로 추가로 만든 것뿐입니다. 효소 리파아제, 전형적인 (일종의 산패) 풍미를 제공합니다. 일반적인 원통형 모양 외에는 모짜렐라와 동일하며, 모두 Pasta Filata라는 성에서 유래합니다.
전형적인 풍미에 신경 쓰지 않는다면 모짜렐라로 대체 할 수 있습니다. 모짜렐라보다 약간 더 건조합니다. 그물에 담아 몇 주 동안 양생하여 풍미가 생기기 때문입니다. 이렇게하면 더 건조 해지고 껍질이 형성됩니다.
상업 식물에서 오랫동안 치즈를 만들어 왔습니다. , 이탈리아 치즈를 합리적으로 잘 알고 있습니다.
감사합니다
sam
답변
모로 칸 치즈 (Jben)는 간단하고 부드럽게 퍼질 수 있습니다. 꿀 또는 잼과 함께 빵에 아침 치즈를 제공합니다. 네 가지 재료로 만들어집니다 : 1 qt. 우유 (소 또는 염소 우유), 1 qt. 버터 밀크, 소금 1/4 티스푼, 타임 1/4 티스푼. 냄비에 중강 불로 우유가 끓는점 바로 아래 지점에 도달 할 때까지 소금으로 데 웁니다. 차가운 버터 밀크에 우유를 넣으십시오. 타임을 넣고 잘 섞는다. 혼합물을 카운터에 1 ~ 2 시간 동안 놓아 둡니다. 당신은 별거를 알게 될 것입니다. 스트레이너와 볼에 무명천을 사용하여 혼합물을 무명천 위에 붓고 추가 무명천으로 덮습니다. 혼합물을 10-12 시간 또는 하룻밤 동안 그릇 위에있는 스트레이너에 둡니다. 10 시간이면 치즈가 완성됩니다. 모든 액체가 그릇으로 배출되고 남은 것은 여과기에 크림 치즈입니다. 직접 만들지 않으면 좋은 크림 치즈를 대체 할 수 있습니다.