최상의 답변
텔루구 어로 Vagaru는 떫은 맛을 의미합니다. Telugu의 Alum 또는 Spatikam은 떫은 맛이있는 것으로 간주됩니다.
우마미는 매우 다른 맛이고 고소한 맛입니다…. 짠맛이 아닙니다. 예 : Aginomoto.
우가 디 시대에이 질문의 관련성을 이해합니다.
우가 디 파 하디라는 요리 / 준비가 있습니다. 우리 삶에서 만나는 다양한 감정. 그것은 우리가 삶의 도전에 얽매이지 않고 우리 삶의 모든 감정을 경험해서는 안된다는 의미를 담고 있습니다.
1. 재 거리 : 달콤함
2. 소금
3. 후추 : 열
4. 타마 린드 / 생 망고 : 신
5. 님 꽃 : 쓴
6. Alum (Spatika) / 생 망고 껍질 : Astringent (Vagaru)
Ajinomoto를 추가하여 Umami 맛을 포함하고 Ugadi Pachhadi를 6 개 대신 7 가지 맛으로 만들 수 있습니다.
Ugadi Pachhadi (업데이트 됨 version)
Answer
텔루구 어로 “Vagaru”는 익지 않은 야채 나 과일에서 주로 발견되는 맛을 의미합니다.
더 구체적으로 말하면. Vagaru는 영어로 “Umami”를 의미합니다.
맛있는 맛은 단맛, 신맛, 쓴맛 및 짠맛과 함께 5 가지 기본 맛 중 하나입니다.
이 맛의 몇 가지 예 익지 않은 생 망고, 풋사과, 간장, 익지 않은 바나나 등입니다.