블루 링 코드 물고기의 고기를 푸른 색으로 만드는 것은 무엇입니까?

색상 – 그러나이 색소가 물고기 의 조직과 살에 어떻게 들어가거나 왜 lingcod 는이 눈에 띄는 그늘을 바꾸고 여전히 생물 학자들을 남깁니다.

동료 어부가 나에게 “매우 흔하고 먹기 . 파란색 색상의 lingcod 는

하나 물고기와 낚시에 대한 멋진 것입니다. 파란색 피부와 파란색 살은이 세상에 속하지 않는 것 같습니다. 과육이 하얗고 맛있게 익습니다.

Lingcod — 초록색 계열의 일원입니다. 청록색 고기로 나타나는 유일한 서부 해안 종입니다. 사촌 인 암석 녹색과 다시마 녹색은 같은 서식지를 공유하는 cabezon이라는 관련없는 조각품처럼 때때로 청록색으로 착색됩니다.

답변

이 희귀 한 청록색의 원인 색깔 은 biliverdin이라는 담즙 색소 때문입니다.이 색소는 이상하게 이상한 물고기 의 혈청을 바꾸는 역할을합니다. 색상 – 그러나이 색소가 물고기 의 조직과 살에 어떻게 들어가는 지 또는 그 이유 일부 lingcod 만이이 눈에 띄는 그늘을 바꾸고 생물 학자들은 여전히 ​​머리를 긁적입니다.

파란색 색의 lingcod 는 멋진 것들 중 하나 입니다. 물고기와 낚시. 파란색 피부와 파란색 피부는이 세상에 속하지 않는 것 같습니다. 그 자체로 아름답고 살이 하얗고 맛있게 익습니다.