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저는 많은 비건을 알고 있으며 대부분은 수년 동안 그래 왔지만 여전히 그렇습니다. 저는 비건 채식을하고 더 이상 그렇지 않은 두 사람 만 알고 있습니다. 당신이 언급 한“너무 많은 비건 채식인”이 누구인지 모르겠습니다. 그런 것에 대한 통계가 있습니까?
점점 더 많은 패스트 푸드 점과 식료품 점에서 비건 채식 품목을 취급 할뿐만 아니라이를 광고하는 것을 열렬히보고 있습니다. 왜? 성장하고 수익성이 높은 시장이기 때문입니다. 즉, 매일 점점 더 많은 비건 채식인이 있습니다.
비건 채식 음식이 지금 유행하는 것처럼 보이지만 비건 채식이 항상 쉬운 것은 아닙니다. 실제로는 쉽지만 다른 사람들이이 문제로 씨름하는 이유를 이해할 수 있습니다.
이 주제에 대해보기에 아주 좋은 영화를 Vegucated라고합니다. ( getvegucated.com ) 호기심에 빠져 비건 채식을 시도하는 몇 명의 육식가의 여정을 따릅니다. 길을 따라 그들은 그들의 도전과 투쟁을 표현합니다. 매우 흥미롭고 재미 있습니다.
내 관찰에 따르면, 동정심을 위해 비 건이 된 사람들은 비 건이되는 시간이 훨씬 쉬우 며 환경과 환경을 위해 비건을 고수하는 사람들보다 건강상의 이유.
왜? 감정적 인 연결이 있기 때문입니다. 모든 비건 채식을 할 수는 없지만 이제 스테이크를 보면 마취없이 잔인하게 죽인 소가 보입니다. 알을 보면 살아있는 새끼 병아리를 볼 수 있습니다 (계란 업계에서는 수컷이 필요하지 않기 때문에 그들이하는 일입니다). 예, 당신은 그 권리를 읽었습니다-수컷 병아리는 태어난 날 살아있는 분쇄기에 던져집니다. 베이컨을 보면 산 채로 삶은 돼지가 그 베이컨을 만들기 위해 몸에서 거친 털을 제거하기 위해 비명을 지르는 것을 봅니다. 누군가가 우유를 부는 것을 보면 방금 태어난 송아지가 사슬로 콘크리트 바닥에 끌려 송아지가되고, 기계에 의해 고통스럽게 젖을 짜는 엄마 (젖소 엄마와 아기는 매우 강한 유대를 가지고 있음)를 위해 울고 있습니다. 인간이 마실 수 있습니다. 젖소는 젖을 생산하기 위해 아기를 안고 있어야합니다. 도살장에서 일하는 사람들이 만든 비디오에서 이런 것들을 모두 보았 기 때문에 마음 속에 이러한 것들을 봅니다.
고기, 계란, 닭고기, 우유 및 기타 동물을 보면 이러한 것들을 볼 수 없습니다. 제품. 고기 먹는 사람을 유혹하는 베이컨이나 치킨, 스테이크의 맛과 냄새는이 이미지를 마음 속으로보고 역겨워서 나를 외면 할뿐입니다. 타액을 흘리던 베이컨 요리 냄새가 이제는 토하고 싶게 만들었습니다.
감정적이고 본능적 인 연결이 없으면 채식주의자가 스테이크에 대한 갈망을 합리화하는 것이 더 쉽다고 생각합니다. 예를 들어 . 그들이 냄새를 맡으면 여전히 좋은 냄새가납니다. “스테이크 하나가 뭐야?”라고 생각하면서 하나를 먹고 즐길 수도 있습니다. 하지만 곧 그들은“고기를 먹지 않는 한 사람이 중요할까요?”라고 합리화하고 있습니다. 다시 고기를 먹습니다. 그들은 그것을 싫어하지 않습니다.
또한 육식을하는 것이 사회적으로 훨씬 더 쉽습니다. 나는 식당에서 육식을하는 식탁에서 쉽게 비건 채식을하는 법을 배웠습니다. 그 누구도 다른 사람의 즐거운 시간을 망칠 정도로“까다 롭고”“저”사람이되고 싶어하지 않습니다. 비건은 또한 내가 방금 언급 한 것을 무의식적으로 다른 사람들이 먹는 것을 지켜봐야합니다. 그러나 그들에게 진실을 말하면“당신”은 나쁜 사람입니다. 동물에게 그런 짓을하는 사람들이 아닙니다. 당신이 그들의 즐거움을 망 쳤기 때문입니다. 그래서 당신은 아무 말도하지 않습니다. 쉽지는 않습니다.
채식주의자가되는 것은 사회적으로 매우 어려울 수 있으며 어떤 사람들은 너무 많은 수준에서 너무 힘들 기 때문에 포기할 수도 있습니다.
혐오감이 합리적 일 때 감정이 아니라 쉽게 합리화 할 수 있습니다. 고기를 먹지 않거나 쾌락에 맞게 먹지 않는 것을 합리화 할 수 있습니다. 하지만 감정적 인 유대감을 합리화 할 수는 없습니다.
답변
“너무 많다”고 말할 때… 그들은 실제 지인입니까, 아니면 인터넷의 다양한 선전 보고서 및 의제입니까? 두 경우 모두 무수한 이유가 있으며, 대부분은 실제 증거 기반 연구와 과학, 과거 역사의 증거를 찾는 대신 블로그와 의견을 읽음으로써 발생하는 유효하거나 합법적 인 정보의 부족과 관련이 있습니다. 우리 종족은 다른 모든 위대한 유인원과 지구상에서 가장 건강한 인구 인 캘리포니아의 7 일 재림 교인과 마찬가지로 완전히 채식주의자인 것처럼 항상 주로 채식주의 자였습니다. 누군가가 “비건”을 먹는 것을 그만두거나 “실패”한다면 그것은 생물학이 아니라 잘못된 정보와 굶주림 / 영양 실조입니다. 그들은 고기가 없지만 정크로 가득 찬 썩은, 영양이없는, 표준 미국식 식단을 먹거나 토끼처럼 먹고 있습니다. 모든 식물성 식품이 동등하게 만들어지지는 않습니다. 우리는 잎이 많은 채소에만 존재할 수 없습니다. 그렇지 않으면 굶어 죽을 것입니다. 통 곡물과 같은 복합 탄수화물, 감자와 같은 괴경 (튀김 아님), 콩류, 뿌리 채소 등이 식단의 대부분 (75 \% 이상)을 구성해야합니다.
사람들이 탄수화물을 좋아하는 매우 타당한 이유가 있습니다. 문제는 우리가 구매하도록 유혹하는 가공 된 쓰레기가 아닌 전체 식품, 복합 탄수화물이 필요하다는 것입니다. 밀가루, 설탕 및 지방 / 기름은 오늘날 대부분의 가공 된 “식품”을 구성하며 영양소가 전혀 없지만 광고주가 알려주는 것과 상관없이 빈 칼로리가 매우 높습니다! 다른 영장류와는 달리 고대 조상들은 그가 적도에서 열대 성장에서 벗어나기 시작했을 때 식물 저장 장치… 전분… 씨앗 (통 곡물), 뿌리와 괴경, 콩과 식물 등을 활용하고 요리하는 능력을 확인하고 개발했습니다. 네안데르탈 인의 치아와 뼈에 대한 DNA 분석과 전분 소화 효소 인 아밀라아제의 추가 사본에 의해 입증되었습니다. 네, 네안데르탈 인조차도 주로 식물성 식단을 먹었지 만 식물은 증거로“뼈”를 남기지 않았습니다… 팔 레오 식단이 아닌 녹말 탄수화물이 인류를 발전 시켰습니다
많은 사람들이 믿는 것을 좋아하지만 신체적 적응이 전혀 없습니다. 그리고 아마도 진정한 육식 동물이 남긴 유해를 청소함으로써 굶주린 상황에서 고기를 먹는 법을 배웠을 것입니다. 고기를 먹는 것이 우리의 두뇌 크기를 늘리고 우리를 인간으로 만드는 것과 관련이 있다는 대중적이지만 구식 아이디어는 완전히 신화입니다. 유인원은 주로 채식주의 자이지만 때때로 고기를 먹지만 여전히 유인원입니다. 여전히 우리보다 더 강하거나 더 크며 확실히 더 똑똑하지는 않습니다. 그리고 그들에게 더 많은 고기를 먹이는 것은 우리처럼 죽상 동맥 경화증을 더 빨리 줄뿐입니다. 불과 우리를 다른 영장류와 구분하는 전분을 먹고, 요리하고 소화하는 능력을 활용했습니다.
다른 모든 동물과 마찬가지로 이상적인 인간 식단이 있습니다. 우리가 진화시킨 동일한 전체 식품 식물 기반 식단입니다. 전분 (복합 탄수화물) 및 기타 식물 물질이 풍부하여 완벽한 양의 지방, 단백질 및 육체를 먹지 않고도 우리가 필요로하는 기타 모든 것으로 영양 요건을 충족합니다. 동물성 제품은 실제로 우리의 건강에 해롭고 ( 동물성 단백질과 담배 흡연 비교 | NutritionFacts.org ) 실제 육식 동물도 일주일에 두 번만 고기를 먹습니다. , 인간처럼 하루에 3 배가 아닙니다! 우리가 먹는 동물성 제품과 가공 식품이 많을수록 더 아프게됩니다. 기대 수명은 줄어들고 질병은 극적으로 증가하고 있습니다.
이것 중 어느 것도 제 의견이 아닙니다. 과학은 분명합니다. 건강에 이윤이 없기 때문에 광고가되지 않습니다! 축산업, 의료 및 제약 산업, 패스트 푸드 산업은 저를 포함한 우리의 건강 악화로 인해 점점 더 풍요로워지고 있습니다. 제가 교육을 받고 식단과 생활 방식을 바꿀 때까지 말입니다. 점점 더 많은 사람들이 산업계에서 피의 돈을 빼앗기면서 반 비건 선전이 계속 확산 될 것입니다.
변명을 찾는 사람들은 또한 먹을 여유가 없다고 말합니다. “건강”하지만 이는 유효하지 않습니다. 전 세계에서 수입 된 이국적인 신선한 과일과 채소 나 값 비싼 미리 포장 된 모든 편의 식품을 먹고 살려고한다면 물론입니다.하지만 가장 싼 음식은 말린 콩, 현미, 보리, 기장, 호 미니 같은 스테이플입니다. , 귀리, 흰색 또는 고구마, 당근 등. 냉동 야채는 당신에게 맞는 신선한 것을 찾을 수 없거나 살 여력이 없다면 항상 건강한 선택입니다. 당신이 얼마나 바쁜지 신경 쓰지 않습니다. 솥과 인스턴트 팟은 재료를 약간 넣고 버튼을 누르고 잠시 후에 건강하고 저렴하고 맛있는 저녁 식사를하기 위해 돌아 오면됩니다. 지금은 건강한 성인 2 명을 먹이기 위해 일주일에 약 50 달러를 씁니다. 보너스… 하루에 한 번 쓰레기를 모두 포장하고 낭비하는 대신 일주일 내내 갈 수 있습니다. 하지만 쓰레기 봉투를 절약하는 것이 아닙니다. 우리는 전체적으로 발자국을 극적으로 줄였습니다. 무엇보다도 당뇨병, 고혈압 및 기타 “치료할 수없는”질병에 대한 약물이나 의사가 더 이상 필요하지 않습니다. Dr John McDougall, Dr Michael Greger, Dr Caldwell Esselstyn, Dr Neal Barnard 및 이익을 증가시키는 약과 시술로 질병과 증상을 관리하는 대신 실제로 건강 관리를 실천하는 다른 모든 헌신적 인 치료사의 도움과 노력. 그래, 몇 년 전에 거기에 있었어! 지금은 65 세가 된 기분이 나아졌고 소수의 진정한 영웅들의 정직하고 헌신적 인 작업 덕분에 혼자가 아닙니다.