Beste Antwort
Sie könnten … es gibt keine gesundheitlichen oder ernährungsbedingten Gründe, dies nicht zu tun. In den meisten Fällen ist es jedoch unangenehm, roh zu essen, da es ziemlich ölig ist. Beim Kochen geht es besser runter. Selbst bei Sushi wird es eher gegrillt oder gegrillt als roh wie der andere Fisch angeboten.
Hinzugefügt: Es stellt sich heraus, dass Aalblut giftig ist. Dies würde den Verzehr von Rohblut gefährlich machen. Das Kochen verändert die Proteine im Toxin und macht es sicher zu essen.
Aal wird immer gekocht serviert. Warum ist das so?
Antwort
Das wäre eine schlecht beratene Praxis. Aale enthalten oft Parasiten einer Form oder eine andere und viele davon können schwerwiegende Magen-Darm-Probleme, Lähmungen und sogar den Tod verursachen. Nur gründliches Kochen (oder vollständige Vermeidung) verhindert, dass sich die durchschnittliche Person mit diesen Krankheiten infiziert. Referenzen: Der Verzehr von rohen oder ungekochten asiatischen Sumpfaalen kann Menschen mit Parasiten infizieren | Nachrichten zur Lebensmittelsicherheit Parasitäre Würmer, die in exotischen Aalarten vorkommen Häufig gestellte Fragen (FAQs)