Beste Antwort
Eine Person kann möglicherweise eine braune Avocado ohne Magenverstimmung essen, aber ich bezweifle, dass sich jemand um ihren überreifen Geschmack kümmert ein etwas bitterer Rückzug. Zu diesem Zeitpunkt ist es Kompostfutter über leckerem Guacamole.
Avocados überleben Verpackung und Versand nicht immer gut, es sei denn, sie beginnen die Reise als grüne Eierfelsen. Ein paar gute Schläge können einen blauen Fleck verursachen, der das Fleisch ohne viel Anzeichen von außerhalb seiner holprigen Schale zerdrückt. Ich habe braunes Fleisch oder dunkle Fäden herausgeknickt und das gerettet, was noch grün war, aber wenn ich die Wahl hätte, würde ich mich nicht erwärmen, wenn ich verletzte Früchte essen würde. Nein, danke!
Da es um die Sicherheit des Verzehrs geht, ist das Essen der groben braunen Avocadostücke nicht riskanter als das Essen einer braunen, vollständig oxidierten Banane. Es ist einfach sehr unappetitlich. Auch das Timing ist alles. Wenn es sich um eine Avocado handelt, die kürzlich aufgeschnitten wurde und das freiliegende Fleisch über ein paar Stunden durch Oxidation gebräunt ist, ist ein Abkratzen zu grünem Fleisch möglich. Wenn dies eine halbe Avocado ist, die eine Woche lang im Kühlschrank sitzt, selbst mit einem Siegel aus geglätteter Frischhaltefolie… ah, nein, dieses traurige braune Ding ist nicht zu retten.
Wenn Sie eine geschnittene Avocado nicht in einem vollständig versiegelten Beutel ohne Luft verriegeln , erhalten Sie nach der Frucht braunes Fleisch ist aufgeschnitten.
Antwort
Absolut SCHLECHT! Die Frucht sollte fast oder ziemlich reif sein, aber NICHT überreif. Überreife Früchte schädigen die menschlichen Zellen.
Die Reifung von Früchten besteht aus verschiedenen Stadien. Diese Veränderungen werden durch Ethylen ausgelöst. Ethylen ist ein natürlich produzierter Wachstumsregulator, der zahlreiche Auswirkungen auf die Entwicklung und Lagerfähigkeit vieler Obst-, Gemüse- und anderer Pflanzen hat.
Ethylen verändert sich während der Pflanzenentwicklung und kann nützlich oder schädlich sein. Pflanzen produzieren Ethylen nur während des Reifungsprozesses. Dies ist vorteilhaft.
Aber wenn die Reifung der Früchte ihren Höhepunkt erreicht, ist die Ethylenkonzentration schnell steigt auf den Sättigungsgrad an und hat KEINE weitere fördernde Wirkung auf die Reifung. Dies ist schädlich.
Die Reifung von Früchten schreitet auch mit fort externe Faktoren wie Sauerstoff oder Kohlendioxid. Wenn Obst nicht oder weniger Sauerstoff ausgesetzt ist, kann dies die Reifung von Obst verzögern. Dies wird den Prozess jedoch nicht stoppen. Bestes Beispiel, wenn Sie die Früchte in den Kühlschrank stellen. Diese nur verzögert die Reifung der Früchte.
Ethylen verbessert das Erscheinungsbild vieler Früchte durch Stimulierung ihrer Reifung. Die Haut von Zitrusfrüchten der frühen Saison ist noch grün, wenn das Fruchtfleisch essbar geworden ist. Aber wenn die Produktion von Ethylen ihren Höhepunkt erreicht, kommt es zu einem Chlorophyllabbau und das Auftreten von gelben oder orangefarbenen Farben wird braun.
Apfel und Birnen reagieren beim Schneiden leicht auf Sauerstoff und werden braun. Sie unterliegen leicht einer Oxidation. Die einfache Bedeutung von Oxidation ist wie das, was passiert, wenn Metall rostet. Im Körper schädigt Oxidation die Zellen.
ESSEN SIE NIEMALS DAS OVERRIPE AVOCADO. ESSEN SIE NIEMALS DIE BRAUNEN PUNKTE VON AVOCADO.
Wenn Sie außerdem sicherstellen möchten, dass Sie alle Nährstoffe Ihres Obsts und Gemüses erhalten, finden Sie unten die Informationen
Entsaftetes Obst oder Gemüse, das sofort verzehrt wird, liefert 90\% Nährstoffe an Ihre Zellen und wird nach etwa 20 bis 30 Minuten absorbiert. Dies führt zu mehr Energie.
Während rohes und ganzes Obst oder Gemüse Sie erhalten nur 30\% Nährstoffe von Lebensmitteln und diese werden verdaut, bevor sie schließlich in Ihr Blut in Zellen aufgenommen werden können.
Sie erhalten 100\% Nährstoffe aus Sprossen, Lebensmitteln, die noch wachsen. Frisch gepflücktes Obst und Gemüse aus dem Garten, Sie erhalten volle Nährstoffe. Es tritt keine oder weniger Oxidation auf, keine freien Radikale. (Freie Radikale schädigen unseren Körper.)
Der Schlüssel ist: Je länger die Nahrung entnommen wird Lebensquelle, je mehr Nährstoffverlust.
Wie wäre es also mit gehacktem Gemüse- oder Obstsalat? Vor dem Verzehr eine Woche lang in den Kühlschrank stellen, 20–70\% der Nährstoffe gehen verloren.