Beste antwoord
De meeste mensen begrijpen deze vraag verkeerd. Rijst (alle soorten) absorbeert water in een verhouding van 1: 1. Daarom zal 1 kopje gedroogde rijst altijd 2 kopjes gekookte rijst opleveren.
Maar waarom (je vraagt het redelijkerwijs) suggereren verschillende rijstsoorten verschillende kookverhoudingen tussen water en rijst? Kooktijd en verdamping.
Tenzij u de rijst kookt in een perfect afgesloten kookpan, gaat een deel van het water verloren door verdamping. Hoe langer het duurt voordat de rijst gaar is, hoe meer water verdampt en hoe meer water je in eerste instantie nodig hebt om te koken.
Daarom heeft bruine rijst (die langer duurt om te koken) in eerste instantie meer water nodig. Maar uiteindelijk blijft er met elke kop droge rijst 1 kopje water over, wat resulteert in 2 kopjes gekookte rijst.
Antwoord
Equivalenten Rijst: kooktips, afmetingen, conversies
Rijstmetingen, equivalenten en opbrengsten zijn erg onnauwkeurig, omdat ze afhankelijk zijn van zoveel factoren, waaronder zelfs – letterlijk – het weer. Het hangt er in wezen gewoon van af of u zich wilt vergissen aan de kant van caloriebeheersing of vrijgevigheid.
Hoeveel ongekookte rijst is gelijk aan hoeveel gekookte rijst
Onthoud gewoon dat bruine rijst keer twee is, en witte rijst keer drie.
- Bruine rijst verdubbelt in wezen zowel in volume als in gewicht na het koken. 1 kopje bruine rijst levert 2 kopjes op; 1 kg bruine rijst levert 2 kg op.
- Witte rijst verdrievoudigt in wezen zowel in volume als in gewicht na het koken. 1 kopje witte rijst levert 3 kopjes op; 1 kg witte rijst levert 3 kg op.
Witte middelgrote rijst cup us naar eetlepel converter voor culinair onderwijs en dieet.
Info toegevoegd AUG 21, 2018
Als je je ooit afgevraagd hebt hoeveel water de rijst vasthoudt. Het is net als bakken, het varieert met het weer en mogelijk de hoogte van je keuken, of je nu rijst kookt in een open of afgedekte pan, je gebruikt de mediterrane methode om rijst te koken.
Hoe maak je mediterrane rijst ?
Mediterraan rijstrecept – Genius Kitchen
Routebeschrijving
- Verhit olie en bak ui en knoflook tot ze gaar zijn, roer er rijst door.
- Voeg kokend water toe tot de pan voor 3/4 gevuld is. Breng aan de kook, roer.
- Roer de bouillon en kook 10-12 minuten snel, of tot ze gaar zijn, laat goed uitlekken.
- Voeg toe aan de pan en voeg de citroenschil, peterselie en peper toe, roer goed te combineren.
Als je rijst maakt, wat is dan de juiste verhouding van water dat ik zou moeten gebruiken?
Afhankelijk van de rijst, natuurlijk – hier zijn de meest voorkomende soorten:
- Witte rijst: 2: 1
- Bruine rijst: 1.5: 1
- Jasmijnrijst: 1.1: 1
- Wilde rijst: 4: 1, maar onmiddellijk wassen met koud water en uitlekken als je klaar bent.