Beste antwoord
Ik zoek naar mogelijkheden om dat te doen en gebruik een aantal methoden. Als ik bijvoorbeeld kip aan het roosteren ben, gooi ik er vaak een paar gewassen aardappelen met de schil overheen om ze licht te koken voor gebruik op een ander tijdstip. Vorige week was ik wat bouillon aan het maken, dus er stond het grootste deel van de dag een pan op het fornuis te sudderen. Ik heb ook wat aardappelen met schil erin gekookt om later te gebruiken. Een lichtgekookte aardappel bespaart veel tijd bij het maken van huisgemaakte frites, frites, beladen aardappelschillen of veel andere gerechten. Als ik echter aardappelsalade wilde maken, had ik ze helemaal gekookt. Als u ze niet opportunistisch kunt voorkoken, kunt u ze gewoon 1 1/2 tot 2 minuten in de magnetron zetten, omdraaien en nog eens 1 1/2 tot 2 minuten.
Antwoord
Pare en kook ze, of als je de oven voor iets anders laat gaan, geef ze dan gewoon een goede scrub, prik er meerdere keren met een vork en bak ze.
Hoe kook je ze later? Huisgemaakte frietjes kun je bijvoorbeeld het beste maken met koude aardappelen. De poffertjes kunnen zelfs de avond ervoor worden gekookt, als je dat maar wilt. Als u frites wilt, moet u de aardappelreepjes in olie blancheren en ze later bakken tot ze perfect knapperig zijn.