Beste antwoord
Er zijn talloze variaties op het “Aziatische zelfkokende restaurant”.
Koreaanse BBQ, in Japan bekend als yakiniku , richt zich op gegrild vlees . Er is een elektrische of houtskoolgrill in het midden van elke tafel en dungesneden vlees kan van het menu worden besteld. Afhankelijk van de kwaliteit van het restaurant, kan het vlees variëren van gewone stukken, zoals varkensbuik en runderribstuk, tot exotisch, zoals tong of Wagyu-rundvlees. Het vlees wordt op een schaal gepresenteerd en gasten koken het naar wens. Bijgerechten, zoals soep, frites, rijst en maïs met kaas, komen veel voor, maar de sky is the limit in toprestaurants. Ik heb op sommige plekken geweldige sushi zien worden geserveerd.
Dit is een typische Koreaanse BBQ-opstelling.
Kijk naar die spread!
Zeg me dat je dit niet in je leven wilt.
Een andere variant van dit thema is Japans shabu shabu, of hete pot in China. Beide vragen om een pot bouillon in het midden van de tafel. Een of twee soorten bouillon worden verwarmd in de elektrische pan en vlees, zeevruchten en groenten worden erin geplaatst om te koken. De bouillon geeft smaak aan de spiesjes en neemt hun smaak aan, waardoor gasten aan het eind een heerlijke soep krijgen.
Je vindt shabu shabu-restaurants in Japan, Korea en China. Elk met zijn eigen culturele “twist”.
Dat is een mooie spread!
Shabu shabu actie!
Antwoord
Ik keek naar een tv- / eetprogramma dat zich concentreerde op Osaka, Japan . Een van de aanbevolen restaurants doe het zelf okonomiyaki… een soort pannenkoek gevuld met verschillende dingen zoals taugé, ham, garnalen… wat je maar wilt. Zag eruit als leuk, ook al is okonomiyaki niet mijn favoriete favoriet. Voor niet-Japanners kan de wuivende katsuoboshi (gedroogde en geschoren bonitovlokken) die erop worden gestrooid, interessant zijn. Er is een optionele bruine zoute / zoete saus, zoals Worcester-saus. Ik denk dat het Bull Dog Sauce wordt genoemd.