Beste antwoord
Nou, je hebt een keuze, maar ze werken allemaal hetzelfde. Eerst moet u het hout in spaanders of zaagsel breken. Het moet heel klein worden afgebroken zodat je er vrij gemakkelijk mee kunt roken. Ik zou eraan kunnen toevoegen dat als je de rook een beetje wilt vertragen, zodat het hout niet zo snel verbrandt, het hout doorweekt of water toevoegt. Ik heb zelf aan dit onderwerp gedacht en rondgevraagd, maar in jouw geval, aan jou als je veel perzikhout hebt, kun je een versnipperaar huren om in stukjes te hakken. Afgesneden hout is het beste hout dat het heeft over… naar mijn ervaring… .het beste van twee werelden voor het roken van vlees. Perzikhout is naast kersenhout ook een goede keuze voor elk gerookt vlees. Perzikhout vermalen tot zaagsel brandt behoorlijk snel en het is aan te raden om chips te maken zodat het kan verbranden en roken of gewoon kleine brokjes die groot genoeg zijn om in je roker te roken. Idk wat voor soort roker je hebt, maar het heeft in ieder geval de voorkeur om chips te gebruiken, omdat die redelijk eenvoudig en zeer goed te controleren zijn. Als je een kettingzaag gebruikt om het hout te zagen, verzamel dan het zaagsel, want het kan worden gebruikt om vlees te roken, ook al brandt het snel. Verspil gewoon geen enkel deel van een perzikboom, want perzikhout werkt goed voor elk vlees dat je wilt laten roken.
Antwoord
Rookhout? Wat voor soort is ideaal? Het hangt ervan af … Het vakmanschap en de studie van het roken van vlees op een barbecue draait om de rook. Specifiek wat te gebruiken om de rook te leveren die die geweldige smaak aan vlees, vis en cheddar geeft. Niet al het hout is redelijk om te roken en niet een breed scala aan hout zijn geschikt voor een breed scala aan vlees. Er zijn zelfs manieren om smakelijke rook te creëren zonder enige verbeelding van hout.
Er zijn talloze soorten hout die kunnen worden gebruikt om vlees te roken. Berk tot walnoot. Kers tot moerbeiboom. Sering tot citroen. Hoe het ook zij, wat is het beste hout? Diverse gebieden zweren bij verschillende houtsoorten. Sommigen zeggen dat mesquite de beste manier is om te gaan. Sommigen zeggen hickory. Sommigen zeggen dat biologisch product houtsoorten mogen nooit worden gebruikt. De Grillin Tricks geven echt de voorkeur aan natuurlijke houtsoorten.
De fac Het belangrijkste is dat er een miljoen verschillende gevoelens zijn over de kwestie. Je moet ontdekken welke van jou is. Het opbeurende nieuws is dat de beste manier om te ontdekken is door veel energie te investeren in grillin, chillin en thrillin terwijl je probeert onderscheidende mengsels te maken.
Eerst een beetje over rookhout. De Grillin “Blockheads schrijven houtstukken voor boven houtsnippers om twee of drie redenen (maar niet onder alle omstandigheden, zoals u hieronder zult zien).
Houtstukken gaan langer mee dan houtsnippers, ongeacht in welke mate de chips zijn vroeg op de spatten.
Stukken mogen niet doorweekt worden. Eerlijk gezegd suggereren we op geen enkele manier spattende klonten. Drenkende stukken zullen het hout uitstellen om wat voor rook dan ook te produceren, zoals hier op een zomer bij onze ribkok in Michigan te zien is. Vader gebruikte geabsorbeerde stukken zijn barbecue. Tom en ik gebruikte niet-geabsorbeerde stukken van onszelf en van de twee groepsbarbecues. Stel je voor welke van deze flame grills met rookhout precies hetzelfde de overgoten klonten had:
Smoke Wood 2
Welke heeft hout bespat?
Chips moeten worden bespat of ze verbruiken snel. Een tip – Gebruik verwarmd water. Het opent de poriën / strengen van het hout geleidelijk en zorgt ervoor dat op deze manier meer water kan worden opgenomen, wat de frites die langer meegaan als ze eenmaal te warm worden gepresenteerd.
Houtsnippers moeten voor het grootste deel veel vaker aan het vuur worden toegevoegd dan stukjes en met elke keer dat de vlam wordt geopend, geeft hij al zijn warmte af wat de barbecuetijden zal verlengen.
De belangrijkste tijd dat hout chi ps zijn niet doorweekt bij het roken op een gasbarbecue. Pauze, wat?!? Je kunt namelijk roken op een gasbarbecue. Klik hier om de goed geordende, veilige richtlijnen te zien.