Beste antwoord
Alle brouwerijen zullen hun eigen proevers hebben, al is het niet zo eenvoudig. Ze gebruiken normaal gesproken van binnenuit, maar het duurt vele maanden training om het hele sensorische bereik te kunnen bestrijken. Sommige mensen kunnen smaken en aromas oppikken, terwijl andere dat niet kunnen. Vrouwen hebben hier doorgaans betere vaardigheden dan mannen en het gaat meer om de neus dan om smaak. Het instituut van brouwen en distilleren is een wereldwijde organisatie die proeverijen en trainingen organiseert die een verstandige start zouden zijn om te leren hoe het moet. Wees echter gewaarschuwd, proeverij wordt normaal gesproken gedaan met warm bier, omdat het meer smaken en aromas vrijgeeft.
Antwoord
Je kunt ook het Beer Judge Certification Program bekijken op bjcp.org. Lokale brouwclubs bieden vaak een inleidende training in het beoordelen van bier. Als je eenmaal wat ervaring hebt opgedaan met wedstrijdjury- en professionele training, ben je misschien in staat om professioneel die richting op te gaan. Ik ben er zeker van dat dit nog maar het topje van de ijsberg is en spreken met professionals die al in het vak zitten, zou de beste bron zijn voor het juiste carrièretraject. Je kunt er zelfs een paar tegenkomen op de wedstrijden.