Beste antwoord
Het hangt ervan af waar je woont, denk ik.
In de Verenigde Staten, de ambtenaar portiegrootte voor pannenkoeken zou 3 oz zijn. Dat zouden twee kleine (3 ″ diameter) of één grote (4,5 ″ diameter) pannenkoek (en) zijn. Alles over de Grains Group
Dit is natuurlijk voor voedingsdoeleinden. Niemand heeft ooit gezegd dat iemand geen seconden kon hebben of zich niet kon overgeven.
Een volwassen mannetje zou minimaal 120 gram granen per dag moeten eten en maximaal 20 gram … waarvan de helft hele granen zou moeten zijn. Voor het gemiddelde volwassen vrouwtje zouden die respectievelijk 3 oz en 6 oz zijn. In die zin zouden 3 grote pannenkoeken de meeste mannen voor de dag dekken wat betreft het eten van voedsel uit de graancategorie … brood, rijst, pasta … en 2 grote pannenkoeken zouden de meeste vrouwen bedekken.
Daarna zou jij moeten beginnen met het maken van kosten / baten-keuzes. Zullen er meer pannenkoeken voor me zijn, zodat ik niet genoeg voedsel eet uit de andere 3 voedselcategorieën? Ik bedoel, met mijn neefje, zal ik hem seconden en zelfs een derde van het deel van de maaltijd geven dat hij wil … zolang hij maar eerst al het eten op zijn bord opeet. Ik laat hem niet genoeg frietjes eten en negeert het gezonde spul.
Wat je recept betreft, zou ik veronderstellen dat het 8 porties betekent … niet acht stapels. Dit is moeilijk te bepalen zonder het recept te zien. Dit is de reden waarom ik geen recepten gebruik … de meeste zijn extreem vaag, ze vertellen je dat je de pannenkoeken “de gewenste maat” moet maken of gewoon woorden als “klein” of “medium” zeg zonder enige opheldering over wat die woorden voor dit gerecht betekenen.
Als het 8 porties zegt, zou ik moeten zeggen dat de totale opbrengst van pannenkoeken bedoeld is om 8 mensen te voeden. Je kunt het beste kleine pannenkoeken maken in een getal dat deelbaar is door 8. Maar eerlijk gezegd … pannenkoeken zijn een troostmaaltijd en ik betwijfel of veel mensen blij zouden zijn met de porties die de USDA en andere medische autoriteiten aanbevelen. Ik zou waarschijnlijk overwegen dat 8 porties dichter bij 5 porties komen, voor praktische doeleinden.
Ik bedoel, het is niet zo dat de ingrediënten voor pannenkoeken sowieso niet spotgoedkoop zijn.
Ik hoop dat dit helpt enigszins 8)
Antwoord
Tante Jemima mix is een complete pannenkoekenmix, wat betekent dat je alleen water hoeft toe te voegen. Al het andere zit al in de mix. Ik vervang graag een klein deel van het water door gesmolten boter, maar dat ben ik alleen.
Aangezien je begint met een complete mix, is luchtigheid afhankelijk van de juiste verhouding tussen mix en beslag. het op de juiste manier en kook het op de juiste manier.
Lees eerst de instructies op de doos. Het zal u vertellen hoeveel mix en water u nodig heeft. Meet elk nauwkeurig af met een maatbeker. Als je erop kijkt, krijg je niet het gewenste resultaat.
Zodra je het water hebt gekregen en het in een kom hebt gemengd, roer je het totdat het water in het mengsel is opgenomen. Niet te veel mengen, er zullen wat klontjes ontstaan. Brokken zijn oké, ze zullen op de bakplaat koken. Als je te veel mixt, zal het mengsel te los zijn en zullen de pannenkoeken niet rijzen, maar verspreiden ze zich en zijn ze plat.
Verwarm je pan of bakplaat tot medium, niet te heet. Je moet de pannenkoeken halverwege bakken voordat je ze omdraait en als het vuur te hoog is, zullen ze eerst aanbranden.
Doe nu ongeveer een theelepel olie in de pan en veeg het rond de bodem af met een keukenpapier. U wilt alleen een lichte, gelijkmatige laag olie. Als er een plas olie in de pan zit, zullen de pannenkoeken dit absorberen en vettig zijn.
Giet ongeveer 1/4 kopje beslag in de pan en laat het op natuurlijke wijze verspreiden. Verspreid het niet met een lepel en forceer het op geen enkele manier, maar laat het gewoon zijn ding doen. Laat het nu halverwege koken. Je zult zien dat er een bubbel begint te verschijnen op het oppervlak van de pannenkoek. Als de bubbels overal gelijkmatig zijn uitgeklapt en een pokdalig oppervlak achterlaat, is het tijd om om te draaien.
Pak je spatel en pak die pannenkoek. Draai die baby om en laat haar slagman naar beneden vallen. Woooosh! Het moet onmiddellijk opstaan en de luchtige pannenkoek van je dromen worden. Kook het ongeveer een minuut langer zodat de tweede kant bruin wordt en je bent klaar.