Beste antwoord
‘Cellulose’
Van Snopes “Hoe ernstig is het probleem? Bloomberg News liet in de winkel gekochte geraspte kaas testen op houtpulpgehalte door een onafhankelijk laboratorium … Essential Everyday 100\% Geraspte Parmezaanse Kaas, van Jewel-Osco, was 8,8 procent cellulose, terwijl Wal-Mart Stores Inc.s grote waarde 100\% was Geraspte Parmezaanse kaas registreerde volgens testresultaten 7,8 procent. Het merk Whole Foods 365 vermeldde cellulose niet als ingrediënt op het etiket, maar testte nog steeds op 0,3 procent. Kraft had 3,8 procent. ”
Antwoord
Om ongeveer dezelfde reden verspreidden ouderwetse slagerswinkels een laag rond en rond in de dagen dat sneden en karkassen aan haken achter de toonbank hingen , en klanten waren gewend aan een verstrooiing aan hun kant, in het belang van de traditie. *
Meestal werd dit verspreid over stenen of tegelvloeren, aangezien zaagsel een spotgoedkoop industrieel bijproduct was dat een absorberend materiaal was dat effectief bloed opzuigen, vuil uit flessen, morsen uit vaatjes en andere vloeistoffen …
(Er waren traditionele pubs van dit soort in de tijd dat er vleesmarkten waren – zoals Smithfield in Londen – waar zaagsel lang bleef bestaan het werd ergens anders verlaten omdat het bloederige schoeisel van de slagers anders een openbare overlast zou vormen.)
Aan het einde van het spel kon de vochtige rommelige laag worden geveegd in een tuin, klaar voor de nieuwe werkdag en een nieuwe een halve zak zaagsel om rond te strooien als de deuren opengingen.
* De laatste lokale slager in Londen. Ik herinner me dat nog steeds routinematig zaagsel als vloerbedekking gebruikte, dat moet midden jaren 60 zijn geweest, en de De laatste markt-pub die waar dan ook hetzelfde deed, moet halverwege de jaren 70 zijn geweest, in beide gevallen effectief verboden door nieuwe handelsnormen van lokale autoriteiten en nationale wetgeving inzake gezondheidsnormen voor openbare gebouwen.