Beste antwoord
Zoals de anderen hebben gezegd, ja, absoluut, als je het hebt over “suikermaïs”, het soort je eet van de kolf. Zelfs als maïs gaar is, wordt het meestal gewoon opgewarmd, in plaats van echt helemaal gaar. Dat is fijn als je er boter op gaat doen; koude boter is onaangenaam vet. Zelfs als je gesmolten boter over maïs op kamertemperatuur zou schenken, zou het afkoelen om er snel van te genieten.
Dent-maïs, die eigenlijk de overgrote meerderheid is van maïs die in de VS wordt verbouwd, mag eigenlijk niet rauw worden gegeten. Dit is het spul dat tot maïsmeel wordt vermalen, aan koeien wordt gevoerd en in alles verandert, van glucosestroop tot plastic. Dit is te zetmeelrijk om rauw te eten, en je zou het niet lekker vinden als je het probeerde. Het zou zijn als het eten van een rauwe aardappel of rauw meel. Je zou het misschien kunnen verteren, maar de voedingsstoffen zijn veel gemakkelijker beschikbaar als je kookt .
Antwoord
Rauwe maïs, rechtstreeks van de kolf, is volkomen gezond en ok om te eten. Kinderen op de boerderij eten meestal graag jonge maïs op deze manier. maïs op deze manier, zorg ervoor dat het jong is – je zult verrast zijn hoe zoet, zacht en bijna melkachtig het is. Was het ook goed voor het eten, want je weet nooit wat het erop kan hebben gespoten. Je kunt rauw toevoegen van maïs tot verschillende rauwe recepten, een paar kopjes kunnen bijvoorbeeld worden gedehydrateerd met plakjes cherrytomaatjes, voor een heerlijke snack. Of je kunt een tomatensalade maken met basilicum, uien en rauwe maïs. Als je van rauw voedsel houdt, zul je houdt waarschijnlijk ook van rauwe maïs. Het is echter opmerkelijk dat sommige mensen beweren dat ze moeite hebben met het verteren van rauwe maïs, omdat het erg vezelrijk is.
http://rawfoodhealthwatch.com/raw-food/