Beste antwoord
Zolang je het lang genoeg kookt om de interne temperatuur op 165 graden F / 75 C te brengen, is het veilig om te consumeren.
Afhankelijk van de vorm waarin je bevroren kip wordt geleverd, is dat misschien niet de beste manier om het te doen in termen van textuur of smaak.
Het kan ook niet het beste idee, want:
- Kip hoeft niet lang gekookt te worden. In tegenstelling tot grotere vleesdieren kunnen kippen snel worden grootgebracht, waardoor ze nog steeds erg mals zijn. Langere kooktijden zijn niet nodig omdat er geen taai bindweefsel is om te verzachten.
- Het verlengt de totale kooktijd en zorgt ervoor dat u de meeste jouw kip. Koken is geen stapsgewijs proces, het is continu. Dat betekent dat je kip niet helemaal ontdooid wordt door het kokende water voordat hij begint te koken. Het buitenste oppervlak wordt eerst gekookt, terwijl de volgende laag molecuul ontdooit en dan begint te verwarmen, en dit zal van buiten naar binnen doorgaan. Zelfs als uw kip niet heel is, zal het invriezen de tijd die nodig is om ervoor te zorgen van elk deel heeft de veilige temperaturen bereikt.
- Er kunnen nog steeds ingewanden / delen bevroren zijn in de lichaamsholte. Niet dat deze delen niet is niet lekker, maar ze voegen toe aan de bevroren massa van de kip zelf, zoals in voorbeeld # 2. Bovendien, afhankelijk van het merk kip dat je koopt, kunnen de ingewanden in een plastic zak zitten die je niet met je eten zou willen koken.
Antwoord
Het koken van gestolde kip in de magnetron wordt niet aanbevolen, omdat het moeilijk is om de temperatuur tijdens het koken te regelen; rekening houdend met de ontwikkeling van micro-organismen. Terwijl het koken van gestolde kip niet perfect is, kunt u kip in de magnetron ontdooien. Deze strategie zorgt er niettemin voor dat de kip uitdroogt en mogelijk zelfs een beetje kookt, afhankelijk van het wattage van de magnetron. Bovendien wordt aangeraden dat wanneer u kip in de magnetron ontdooit, het vlees onmiddellijk daarna gekookt moet worden, aangezien de kamertemperatuur microscopisch kleine organismen kan kweken. Een andere slechte techniek voor het koken van gestolde kip is matig koken. Matige fornuizen koken het vlees geruime tijd en bereiken niet voldoende hoge temperaturen om micro-organismen te elimineren. Het wordt aanbevolen om kip te ontdooien voordat u het in een sudderpan kookt.