Beste antwoord
Ik heb met succes een snelkookpan geëxplodeerd. . Ik bewaarde er rijst in en bedekte het deksel. Het fornuis had wat moeite met de pakkingafdichting, dus de gebruikelijke praktijk was om te wachten tot er zich weinig stoom begon te vormen en ik deed het deksel en vergrendelde het en schudde het een beetje om de binnenkant te schudden zodat het deksel goed past zonder te lekken en ik gebruikte om te controleren door het fluitje op te tillen. Nadat het fluitsignaal kwam, liet ik de vlam zakken omdat er druk was ontstaan en het veilig was om de keuken te verlaten. Op die specifieke dag moest ik me haasten naar een andere kamer voor wat dringend werk, en ik liet het fornuis op vol vuur staan zonder de gebruikelijke procedure uit te voeren. Na 5 minuten was er een enorm knalgeluid en het geluid van een stuk glas dat verbrijzelde. Ik was er zeker van dat het had gestraald, maar ik kwam de kamer niet uit (moest naar de keuken via een balkon dat zichtbaar was vanaf de weg en van buitenaf). Ik was bang om me te schamen als iemand naar de ontploffing vroeg. 5 minuten ging ik naar de keuken omdat niemand iets om het geluid gaf. Ik vond rijst op het dak, muren en overal. De gietijzeren standaard op de brander was in stukken gebroken. Het deksel lag op de grond. in het fornuis raakte alleen het deksel een beetje verbogen (hoewel het onbruikbaar werd). Door de hoge vlam maakte de rijst schuim en steeg tot het niveau van het fluitje en verstikte het gat. Om onbekende redenen smolt de veiligheidsklep niet . Na het schoonmaken moest ik weer rijst koken in dat fornuis met een bord met een deksel. Maar het schoonmaken van de keuken was het engste deel, niet de explosie.
Antwoord
Ik heb nog nooit een echte explosie van een snelkookpan gezien, maar ik heb de resultaten gezien en gehoord van het overvol maken van een fornuis met een stoofpot van bonen en vlees.
Sommige fornuizen hebben geen koepelvormig deksel, dus het is gevaarlijk gemakkelijk om het fornuis bijna tot aan de onderkant van het deksel te vullen. De inhoud kan koken, en in dit geval lijken ze dat net genoeg te hebben gedaan om de drukregelaarleiding te blokkeren. De druk bouwde zich toen verder op totdat de veiligheidsstop eruit blies, waardoor de inhoud snel werd gedecomprimeerd.
Op dit punt zou de inhoud ongeveer 130 ° C zijn geweest, misschien meer als de veiligheidsstop zelf was geblokkeerd. Water met 30 C oververhitting kan spontaan ongeveer 5\% van zijn massa afkoken zonder enige warmteoverdracht, en dat is ongeveer wat er gebeurde – een hete straal kokende stoofpot die uit het fornuis op het plafond werd gespoten. Nadat de opwinding afnam, konden we zien dat de bodem van het fornuis behoorlijk merkbaar was gewelfd (alle andere drukdragende oppervlakken zijn natuurlijk oorspronkelijk gebogen). Het deksel zelf bleef zitten. Het was niet zo spannend als een benzinekachel (benzine) die met zijn overdrukventiel blaast, maar hij kwam dichtbij.
Op basis van die ervaring en andere ervaring met opzettelijk gescheurde drukvaten, zou ik zeggen dat dit zijn de kenmerken van een “explosie” van een snelkookpan:
1) Stoom wordt sneller gegenereerd dan de drukregelaar aankan, mogelijk omdat de drukregelaar wordt belemmerd door gekookt voedsel (heel goed mogelijk );
2) Een veiligheidssysteem dat ook op de een of andere manier wordt geblokkeerd (veel minder waarschijnlijk dan 1) omdat het veiligheidsapparaat meestal bestand is tegen aanvallen, obstructie of andere catastrofale “breuken” – het is een eenvoudige plug of breekplaat, vaak gecombineerd met een kleine smeltplug);
3) Zelfs als het vat zelf scheurt (in plaats van dat het deksel of een ander onderdeel loskomt) is het onwaarschijnlijk dat het in stukken uiteenvalt, granaat- zoals: het zal waarschijnlijk scheuren, waarbij de scheur begint op een zwak punt of een spanningsconcentratie;
4) De uitgeworpen con tenten kunnen net zo of zelfs gevaarlijker zijn dan het vaartuig zelf, omdat ze heel snel veel warmte kunnen afgeven, wat ernstige brandwonden kan veroorzaken.