Beste antwoord
Ik weet niet zeker wat de temperatuur is, maar je hebt gelijk dat het een temperatuurgestuurd mechanisme is.
Ik vermoed dat de schakelaar iets boven de 100C (212F) is. De “verdampingswarmte” van water houdt het water / rijstmengsel op de kooktemperatuur van water. Hierdoor kan het water koken en de rijst koken. Zodra het vloeibare water is verdampt (of is opgenomen) zal de temperatuur gaan stijgen. Dit zal de schakelaar activeren. Ik weet niet wat de warmhoudtemperatuur is, maar ik vermoed dat het hoger is dan 60 ° C. Dat wordt beschouwd als de minimumtemperatuur om de groei van micro-organismen te beperken.
Antwoord
V: Hoe weet een rijstkoker wanneer de rijst gaar is?
A: Dat doet het niet. De rijstkoker weet alleen wanneer het water is weggekookt, en technisch gezien weet het dat niet eens – het weet alleen dat de temperatuur van de pot boven de 100 ° C komt, wat toevallig gebeurt als het water is weggekookt. Ervan uitgaande dat je de juiste hoeveelheid water hebt en rijst (ongeveer 2: 1), dat zou moeten gebeuren als de rijst gaar is.
Er zijn veel manieren waarop een rijstkoker kan weten dat de temperatuur boven de 100 ° C stijgt, maar het oorspronkelijke patent gebruikte een magneet om de schakelaar vast te houden die het circuit naar het verwarmingselement gesloten houdt.
Magneten verliezen hun magnetische eigenschappen wanneer ze warm genoeg worden. Permanente magneten verliezen het permanent, maar contactmagneten (wat er gebeurt th paperclips) verliezen gewoon hun magnetisme totdat ze weer in contact komen met een magneet.
Permanente magneet bovenaan, paperclip-contactmagneten eraan hangen.
De magneet in de schakelaar is een contactmagneet die is afgesteld om zijn magnetisme te verliezen bij iets boven de 100 ° C Het krijgt zijn magnetisme van een permanente magneet die zijn magnetisme verliest bij temperaturen veel hoger dan 100 ° C.
Zolang er water in de pot zit, zal de warmte die door de kachel in de pot wordt geloosd alleen maar veranderen het water in stoom. Dat betekent dat het water niet warmer wordt dan 100 ° C, maar ook de pot zal afkoelen tot 100 ° C. De pot blijft dus op 100 ° C, wat betekent dat de contactmagneet nog steeds werkt.
Als het water op is, is er geen water meer om de hitte in te dumpen, alleen de pan en de rijst. En zowel pot als rijst kunnen een stuk heter worden dan 100 ° C, dus de temperatuur van de pot stijgt – en dat geldt ook voor de contactmagneet. De contactmagneet wordt te heet, verliest zijn magnetische eigenschappen en laat de schakelaar los, waardoor de rijstkoker in zijn opwarmmodus gaat.
Naarmate de contactmagneet afkoelt, herwint hij snel zijn magnetische eigenschappen van de permanente magneet.