Beste antwoord
Volgens verschillende onderzoeken hebben de wijnproducenten van Bourgondië de fles met schuine schouder gemaakt die we nu meestal zien in Pinot Noir als norm voor hun wijnen. Dit zette de Bordeaux-producenten ertoe aan om hun eigen ontwerp te vinden. Zo heeft hun fles wat meer gestileerde brede schouders die de persoonlijkheid van hun wijnen weerspiegelen.
Met andere woorden, het ontwerp heeft meer te maken met differentiatie tussen regios, met name in Frankrijk, dan met een specifieke wijn voor een wijn. wijnvariëteit. Pinot kan in elke fles worden gedaan en vrijwel hetzelfde smaken.
Voor veel Amerikaanse producenten gaat het erom te volgen wat de Franse producenten jaren en jaren geleden hadden gecreëerd. Bordeaux-achtige wijnen gaan in het hoge schouderglas terwijl de variëteiten die gewoonlijk met Bourgondië worden geassocieerd, gaan in dit schuine schouderglas.
Antwoord
Cabernet-flessen (meer specifiek bekend als Bordeaux-flessen) zijn anders ontworpen dan Pinot Noir-flessen (nogmaals, meer specifiek Bourgondische flessen) omdat traditioneel wijnen die uit Bordeaux kwamen meer bezinksel hebben.
De vorm – de hardere rand aan het einde van de hals zorgt ervoor dat de Bordeaux-fles stopt en het bezinksel opneemt dat zal naar buiten willen stromen bij het inschenken van de fles.
In de huidige win-praktijken – misschien als je Californische wijn drinkt, doe dit meestal uit traditie. Grote wijnproducenten filteren en boeten hun wijn sterk, wat het sediment zal verminderen in de fles.
Bordeaux-melanges (Cabernet Sauvignon / Franc, Merlot, Malbec, enz.) Wordt nu veel gevonden in Californië, dus hebben ze dezelfde flesvorm aangenomen, terwijl Central Coast in Californië en regios in Oregon de Bourgondische druif Pinot Noir hebben weerspiegeld, dus je vindt de Bourgondische fles.
Ik hoop dat dit helpt!
Jon Brosio