Beste antwoord
Ik ben het eens met de onderstaande antwoorden van Mario Perez en Ed Navarro. (Er was er een van Jayvan Santos – blijkbaar verwijderd – waarmee ik ook akkoord ging met betrekking tot het grote aanbod van lokale vis in restaurants in het oosten van Puerto Rico.) Er zijn echt een aantal redenen waarom er weinig lokale zeevruchten zijn, althans in San Juan. Maar naar mijn mening is de belangrijkste reden een relatief lage vraag. Ik probeer vooral tropische vissen te vermijden die in de koraalriffen leven vanwege het risico op ciguatera. Ik heb ooit ciguatera gekregen en het was een van de ergste ervaringen van mijn leven. De symptomen duurden bijna zes maanden. Ik kon nauwelijks ergens in huis lopen zonder me absoluut uitgeput te voelen. Het gif wordt zogenaamd inert in je lichaam, maar het is een proces dat maanden duurt. Als je weer een tropische vis eet die ciguatera draagt, gebruikt de nieuw ingenomen toxine de inerte als basis en het gevolg is een verhoogde toxiciteit die, hoewel zeldzaam, in sommige gevallen tot dodelijke afloop leidt. Maar de kicker, (woordspeling niet bedoeld), is dat zelfs een eerste keer ciguatera-intoxicatie fataal is geweest. Dus daarom vermijd ik koraalrifsoorten zoals snapper en barracuda en ga ik met diepzeesoorten zoals zalm, tong, tonijn, heek, kabeljauw en tarbot die niet tropisch zijn en geen koraalrifbewoners zijn, daarom gegarandeerd ciguatera-vrij zijn.
Antwoord
Het neerwaarts gerichte antwoord is eigenlijk correct, weet niet waarom het werd neergeslagen. De visserijsector is uit het gebied verdwenen vanwege hoge kosten versus andere locaties, overbevissing en wetten voor het behoud van hulpbronnen.
Lokale vissers worstelen om te concurreren met de goedkope prijzen van geïmporteerde vis en krijgen nauwelijks hulp van de overheid, daarom zijn de meesten van hen met tegenzin verder gegaan.
Dat gezegd hebbende, er zijn nog steeds veel bekende gebieden waar je verse lokale zeevruchten kunt kopen, zoals Joyuda, Boquerón, Humacao, Salinas, Fajardo, Ponce, Guánica. Verwacht het gewoon niet in supermarkten of reguliere locaties.