Beste antwoord
Kruisbloemige groenten zoals broccoli, bloemkool en kool bevatten meer zwavelzuur dan de meeste groenten. Wanneer het verval begint, reageren de waterstofionen in het water en de zwavelverbindingen om lage niveaus van waterstofsulfidegas te vormen. Dit geeft een kenmerkende geur van rotte eieren af. Het H2S-gas heeft een zeer lage geurdrempel, dus er is geen risico op vergiftiging als er kleine hoeveelheden ontbindend organisch materiaal bij betrokken zijn. Bij grote composteerbedrijven kan de hoeveelheid giftige gassen gevaarlijk hoog worden.
Antwoord
Mijn eigen mening is dat veel mensen het te gaar hebben gemaakt. Ik ken zoveel mensen die het koken… ..eeeewwwwww. Ik zou dat niet eens eten, en ik ben dol op broccoli. Gekookt, gaar, broccoli smaakt naar wat ik denk dat vuil afwaswater smaakt … eeeeewwwwww. En het ruikt vies.
Om te beginnen nemen de meeste mensen niet de moeite om de buitenkant van de broccoli te pellen, dus als ze het koken, blijven ze wachten tot het zacht wordt. als de houtachtige, vreselijke buitenhuid zacht wordt, is de rest gewoon rotzooi. Het is zo gemakkelijk om de rand van de huid tussen je mes en je duim te pakken en eraan te trekken, terwijl je deze naar de roosjes pelt. De huid, een centimeter van de roosjes af, is dun en mals, maar verder moet het eraf worden getrokken. Als dat klaar is, snijd je het in stukken van redelijk formaat, spoel je het af en schud je het. (Ik gebruik zelfs de steel, nadat de schil eraf is, snijd ik die in plakjes.) Leg het op een bord en zet het ongeveer 90 seconden tot 2 minuten in de magnetron, afhankelijk van hoeveel broccoli er op het bord zit, en de kracht van uw micro. Gedaan ! Dat is zo makkelijk. Het blijft groen. Het kost geen tijd en bijna geen opruiming. Er is geen geknoei bij het koken en er worden geen vitamines weggegooid met het kokende water.
Broccoli is heerlijk als je er een beetje olijfolie en Parmezaanse kaas overheen gooit en vervolgens gedurende ongeveer 20 minuten in de oven geroosterd wordt op 375. / p>
Ik ben dol op rauwe broccoli met uiendip van het merk Helluvagood. Wauw!
Mijn eigen persoonlijke voorkeur voor gehaktballen en pasta is om broccoli te gebruiken ter vervanging van 80 of 90 procent van de pasta. De licht gestoomde of in de magnetron bereide broccoli werkt hetzelfde als pasta in de maaltijd wanneer deze is opgemaakt met saus, gehaktballen en kaas. De voedingswaarde is veel beter dan die van pasta, en het bevat veel minder calorieën en koolhydraten. Net als bij pasta is het echt de saus en gehaktballen die je proeft.
Kijk hoe heldergroen en smakelijk de broccoli eruitziet als je hem even in de microgolf bereidt. Als je naar de stengeldelen van mijn stukken kijkt, kan zien dat er geen taaie houtachtige stengel is, alleen zachte stengels met een zeer delicate smaak, die eigenlijk verdwijnen met de toevoeging van de heerlijke pastasaus. De bittere, scherpe smaak waar mensen aan denken bij broccoli, komt ofwel van de afschuwelijk bittere schil, of door hem te koken en te gaar te maken.
Ik vind het leuk om de broccoli slechts een minuut in de magnetron te zetten en hem dan onder koud water te laten lopen. Ik leg hem, helemaal klaar, maar iets niet gaar, op een bord terwijl ik maak al het andere klaar. Ik zet mijn borden neer, en op elk bord zet ik een beetje pasta. Ik kook de pasta ook van tevoren, spoel het af en laat het afkoelen. Het is op kamertemperatuur, als ik de pasta bord , th en de broccoli. Ik maak alle borden in de keuken op. Dan neem ik schreeuwende hete pastasaus en hete gehaktballetjes, en bedek de broccoli en pasta ermee. De hete pastasaus zal de broccoli te gaar worden als hij niet een beetje gaar is als hij is aangekleed. Ik neem de borden mee naar de tafel, net als in een restaurant. Ik heb gemerkt dat mensen op zijn minst iets geplateerd proberen, maar als ze het aan hun druthers overlaten, hopen ze op de pasta en slaan ze de broccoli helemaal over. Ik omzeil dat door plateren. Een van mijn levenslange vrienden HAAT allerlei soorten groenten, behalve maïs. Zeg ik gewoon tegen iedereen. “Eet wat je wilt, laat wat je niet doet, en er is meer in de keuken.” Ik heb gemerkt dat bijna geheel zonder uitzondering mensen in ieder geval het eten op hun bord zullen plukken of proberen. Dat is tenslotte wat er in een restaurant gebeurt. Ze maken dezelfde borden voor iedereen die dat menu-item bestelt. Mijn vriendin gaat NOOIT groenten voor zichzelf kopen en koken, maar ze eet ze altijd bij mij thuis op. Niet alleen eet ze ze op, maar ze houdt ervan en vraagt me precies op te schrijven hoe ik ze heb bereid. Ze zegt dat ze gewoon anders smaken als ik ze maak. Soms, als ze op bezoek komt, leg ik de pasta bovenop, in plaats van op de bodem, zodat de pasta visueel aantrekkelijk is. Mijn vriendin vindt het zo lekker, omdat ze eigenlijk denkt dat er meer pasta is. Het is ongeveer een half kopje pasta, maar er wordt gewoon een beetje saus overheen gegooid en er bovenop gedaan. Het is exact dezelfde hoeveelheid.Hoe dan ook, in plaats van grote klodders pasta rond te draaien, snijdt ze in de maaltijd met mes en vork, en krijgt ze bij elke hap pasta, gehaktbal en broccoli. Ze vindt het leuk om te doen wat ze van me vraagt.
Echt, goed gedaan, broccoli is geweldig … probeer het!