Beste antwoord
Beste kazen voor nachos die lekker zijn, Gooey Perfection
Niets geeft meer voldoening dan een stevige en licht gezouten tortillachip in een kom met warmgesmolten kaas – dubbele punten als er toppings zijn zoals zure room, rundergehakt, guacamole en pico de gallo. Maar wie hou ik voor de gek, het draait allemaal om het vinden van de beste kaas voor nachos. Dat is echt belangrijk, en de meest optimale keuzes zullen je misschien verbazen.
Als ik eerlijk ben, de oranje DayGlo-nachokaas die te vinden is op stadions, cafetarias en kermissen is niet echt kaas waar ik achter kan komen. OK, misschien begon het als kaas, maar de conserveermiddelen en stabilisatoren maken de kaassaus een beetje … triest. En laat me niet beginnen met de friet die halverwege de dip uit elkaar vallen.
Dit is allemaal een reden om je eigen nachos te maken, met kaas en toppings naar keuze. Kies een kaas met een grote smeltbaarheid, daarom is kruimelige feta en queso fresco zijn uit. De beste smelters zijn cheddar, Monterey Jack en Amerikaanse kaas, om er maar een paar te noemen. Als je ervoor kiest om een kaassaus te maken, wat de beste methode is om nachos te maken, wil je je vers geraspte kaas op laag vuur. Dit proces is niet overhaast. Je maakt nachos.
Hieronder staan 10 soorten kaas die je de beste betrouwbaarheid, smaak en textuur. De onderstaande recepten laten ook de beste methoden zien om de kaas (of kazen) te gebruiken die u uiteindelijk wilt gebruiken. En ja, je moet deze nacho-recepten zeker bij de hand houden voor de Super Bowl.
Antwoord
Smeer er geen kaas op?
Ik niet Ik weet niet of je niet van kaas houdt, probeert je vetinname te verminderen, geen zuivelproducten of veganistisch bent … maar als je toch het “gevoel” van kaas wilt, vond ik dit recept:
Vegan Kaassaus Ik gebruik deze kaassaus voor alles – nachos, tacos, pizza, gebakken aardappel en gestoomde vegetarische topping, en nog veel meer!
Ingrediënten 1 kopje aardappelen, geschild en in blokjes gesneden 1/4 kopje wortelen , in blokjes gesneden 1/4 kopje ui, gehakt 1 kopje bouillon van groenten 1/2 kopje rauwe cashewnoten (of 1/2 kopje witte bonen) 4 eetlepels edelgistvlokken 1 eetlepel citroensap 1 theelepel zout 1/2 theelepel knoflookpoeder 1 snufje paprika 1 snufje cayennepeper, optioneel Instructies 1. Door de cashewnoten minstens 30 minuten in warm water te laten weken voordat je ze aan dit recept toevoegt, wordt dit recept romiger. 2. Breng in een middelgrote pan ongeveer 3 kopjes water aan de kook. Doe aardappelen, wortels en ui in een pan en laat ze ongeveer 15 minuten koken tot de groenten gaar zijn. De kooktijd is afhankelijk van hoe klein de groenten in blokjes worden gesneden. 3. Als de groenten gaar zijn, laat ze uitlekken en doe ze in de blender. OPMERKING: reserveer 1 kopje bouillon en voeg toe aan de blender. Voeg alle overige ingrediënten toe en mix tot een gladde massa. 4. Nu is het klaar voor gebruik in nacho cheese dip, mac-n-cheese, topping voor gestoomde broccoli of iets anders waar je een romige, kaasachtige saus in nodig hebt. Het is goed voor ongeveer 1 liter en kan in de koelkast worden bewaard tot 2 weken.
Opmerking: ik heb dit recept van internet gehaald en het niet getest, maar het klinkt best interessant, dus ik zou een batch kunnen opzetten om te zien of het echt kan concurreren met een cascade van heerlijke, zalvende kaasachtige kaas.