Beste antwoord
Hallo;
Ik zal mijn best doen om u het beste antwoord te geven, maar lees dit volledige artikel en wees niet gehaast, het is zo informatief en zal het zeker doen verwijder al uw twijfel en vergeet niet om te stemmen en te volgen, want het kost te veel moeite.
Eiwit is een essentieel onderdeel van het dieet. Het helpt bij het opbouwen, herstellen en onderhouden van de lichaamsstructuren. Voedingsmiddelen afkomstig van planten en dieren kunnen beide eiwitten leveren, maar er zijn enkele verschillen.
Eiwit komt door het hele lichaam voor, in alles, van de spieren en organen naar de botten, huid en haar. Het lichaam slaat geen eiwitten op zoals andere macronutriënten, dus dit eiwit moet uit de voeding komen.
Eiwitten bestaan uit aminozuren. Een persoon Het lichaam heeft een balans nodig van alle 22 soorten aminozuren om correct te functioneren.
Het lichaam kan geen negen van deze zuren produceren, de zogenaamde essentiële aminozuren.
Een complete eiwitbron verwijst naar tot een soort voedsel dat alle negen bevat.
Het hebben van de juiste balans van aminozuren kan spieren opbouwen en het lichaam helpen om snel te herstellen van inspanning. Het begrijpen van de verschillen tussen plantaardige en dierlijke eiwitten is belangrijk voor iedereen die wil zorgen dat zijn voeding gezond is.
we kijken naar de verschillen tussen dierlijke en plantaardige eiwitten. We onderzoeken ook de effecten op de gezondheid, beschrijven welk type beter is voor bodybuilding en vermelden de beste bronnen van elk.
Plantaardige versus dierlijke eiwitten
Plantaardige en dierlijke eiwitten variëren in het aantal aminozuren zuren die ze bevatten.
Een van de belangrijkste verschillen tussen plantaardige en dierlijke eiwitten betreft hun aminozuurgehalte.
Aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten. Wanneer het lichaam de eiwitten in voedsel verteert, worden ze afgebroken tot aminozuren.
Het lichaam kan op verschillende tijdstippen verschillende aminozuren nodig hebben. Veel mensen zijn van mening dat het dieet complete eiwitbronnen moet bevatten, die alle negen essentiële aminozuren bevatten.
Sommige dierlijke producten zijn complete eiwitbronnen, zoals:
- vis
- verschillende soorten eieren
- zuivelproducten, zoals kaas, melk en wei
- rood vlees van koeien, bizons en herten
- pluimvee van bronnen zoals kippen, kalkoen enz.
De meeste plantaardige eiwitten zijn onvolledig, wat betekent dat ze ten minste één van de essentiële aminozuren missen.
Sommige plantaardige voedingsmiddelen, zoals quinoa en boekweit, zijn echter complete eiwitbronnen.
Het is belangrijk voor vegetariërs en veganisten om hun eiwitbronnen te mengen en ervoor te zorgen dat ze al het essentiële binnenkrijgen. aminozuren.
Houd er ook rekening mee dat het lichaam langer nodig kan hebben om het lichaam te verteren en te gebruiken voor sommige bronnen van plantaardig eiwit.
Hieronder volgen voorbeelden van plantaardig voedsel dat rijk is aan proteïne:
- granen
- linzen
- noten
- bonen
- peulvruchten
- bepaalde soorten fruit, zoals avocados
- soja
- hennep
- rijst
- erwten
Veel andere noten, granen en groenten bevatten ook grote hoeveelheden proteïne.
Wat is beter voor de gezondheid?
Plantaardige voedingsmiddelen bevatten vezels die gunstig zijn voor de spijsvertering.
Bij het kiezen tussen plantaardige en dierlijke eiwitbronnen is het belangrijk om rekening te houden met de andere voedingsstoffen die de voedingsmiddelen bieden.
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten kunnen uiteenlopende voedingsprofielen hebben.
Bepaalde bronnen van dierlijke eiwitten kunnen hoge gehaltes heemijzer en vitamine B-12 bevatten, terwijl sommige plantaardige voedingsmiddelen deze voedingsstoffen missen.
Aan de andere kant ontbreken plantenspecifieke voedingsstoffen, fytonutriënten genaamd, en sommige antioxidanten in bronnen van dierlijke eiwitten.
Dierlijke producten bevatten verzadigd vet an d hogere cholesterolwaarden dan bronnen van plantaardig eiwit. Het kan zijn dat een persoon om deze redenen dierlijke producten wil vermijden.
Velen dachten vroeger dat cholesterol in de voeding werd geassocieerd met hart- en vaatziekten.
Vezels zijn een andere belangrijke factor. Alleen plantaardig voedsel bevat vezels, die helpen om het spijsverteringssysteem in balans te houden.
Het eten van meer plantaardig eiwit kan ook de algehele gezondheid van een persoon verbeteren.
meer dierlijke eiwitten eten, vooral dat wat is afgeleid van verwerkt rood vlees, kan het risico op overlijden aan hart- en vaatziekten verhogen.
Onderzoekers merkten echter op dat ze het verband tussen dierlijke eiwitten en hart- en vaatziekten alleen vonden bij mensen met ten minste één levensstijlgerelateerde risicofactor, zoals roken, overmatig alcoholgebruik of overgewicht of obesitas.
De resultaten gaven ook aan dat het eten van meer plantaardig eiwit kan helpen om dit risico en andere te verminderen.
Over het algemeen is de beste manier om in de voedingsbehoeften van een persoon te voorzien, het eten van een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen.
Ik hoop dat het je helpt
Ik verklaar geen feiten, ze zijn gebaseerd op mijn kennis en internetonderzoek.
Bedankt
Antwoord
Aminozuren zijn de bouwstenen voor eiwitten. Eiwit Hemoglobine (dat zoals je weet helpt bij het transport van zuurstof) heeft bijvoorbeeld ongeveer 570 aminozuren die zijn 4 ketens bouwen (2 alfa en 2 bèta).
Al deze 570 aminozuren moeten exact hetzelfde zijn sequentie om de uiteindelijke structuur van hemoglobine op te bouwen en als ze niet achter elkaar staan of als een aminozuur ontbreekt of vervangen is door het verkeerde, ontstaan er gebreken die ziekten zoals sikkelcelanemie veroorzaken.
Spieren bestaan uit verschillende aminozuren en vooral eieren en niet-vegetarische bronnen zijn rijk aan alle vereiste aminozuursequenties die nodig zijn voor spieropbouw. Als u vegetariër bent, kunnen voedselbronnen zoals sojabonen, bonen en peulvruchten verschillende (maar niet alle) aminozuren leveren.
Dit is de structuur van hemoglobine die zijn 4 ketens laat zien, evenals het heemgedeelte (in rood).
Bron: VOB-101: hemoglobine