Beste antwoord
Laten we eerst de eenvoudigere vraag beantwoorden: “Wat is kamertemperatuur”?
Kamertemperatuur wordt gewoonlijk gegeven als 20 graden Celsius (dat is 68 graden Fahrenheit). Het kan echter ook worden gegeven als een smal temperatuurbereik, zoals 20 tot 22 graden Celsius (68 tot 72 graden Fahrenheit). (OPMERKING: 71,6 graden werd afgerond naar 72 graden.)
Als de lucht in de kamer temperatuurschommelingen ondergaat, zal een watermassa (in een afgesloten waterfles) opwarmen of afkoelen met de lucht, maar zal er achter blijven omdat het “warmtecapaciteit” heeft en een beperkte snelheid waarmee warmte in of uit de fles water wordt overgedragen. Als de luchttemperatuur in de kamer zeer snel heen en weer schommelt tussen twee extremen, dan zal de temperatuur van het water in de fles de neiging hebben om die temperatuurvariaties te middelen, zodat de extreme temperaturen veel dichter bij elkaar liggen (zeer dicht bij het gemiddelde omgevingstemperatuur). De lucht in de kamer kan bijvoorbeeld variëren tussen 20 en 22 graden Celsius, maar het water in de fles kan variëren tussen 20,8 graden C en 21,2 graden Celsius, afhankelijk van hoe snel de omgevingsluchttemperatuur heen en weer beweegt.
Als het water op een stuk sterk absorberende doek (zoals een handdoek) wordt gegoten en wordt blootgesteld aan lucht op kamertemperatuur die extreem droog is en waarop een ventilator blaast, zal het snel verdampen. De warmte die door de snelle verdamping wordt opgenomen, zal de vochtige handdoek afkoelen. De temperatuur van de vochtige handdoek kan gemakkelijk dalen tot ongeveer 10 graden Celsius, waardoor het verandert in wat algemeen bekend staat als een “moeraskoeler” – totdat al het water is verdampt en de handdoek droog wordt. Of, totdat de vochtigheidsgraad in de kamer geen verdere verdamping meer toelaat (er wordt een evenwicht bereikt tussen verdamping en condensatie).
Antwoord
Ik neem aan dat de persoon die dit heeft gevraagd De vraag was waarom water in een kamer soms kouder kan zijn dan omgevingslucht en hoeveel.
Om water koeler te laten worden dan omgevingslucht zijn twee voorwaarden vereist: blootgesteld wateroppervlak of water dat door een aarden pot kan sijpelen, en een relatief lage omgevingsvochtigheid (meestal lager dan 30\% relatieve vochtigheid). Deze twee condities gecombineerd maken verdamping mogelijk. Verdamping van vloeibaar water tot waterdamp vereist nu input van latente energie (2257 kJ / kg), en dit gaat ten koste van het resterende vloeibare water. Zo kan vloeibaar water in een kamer een lagere temperatuur hebben dan kamertemperatuur.
Met hoeveel? Hier is geen eenduidig antwoord op omdat de temperatuur van het resterende vloeibare water afhangt van (1) de verdampingssnelheid, die zelf afhangt van de mate van blootstelling aan het oppervlak en de vochtigheid en temperatuur in de ruimte, (2) de hoeveelheid water die achterblijft in de pot, en (3) de mate van opwarming van het water door de omgevingslucht. In de praktijk kan de watertemperatuur enkele graden Celsius lager zijn dan kamertemperatuur.
Zie Informatie over de Zeer pot, in het bijzonder, en over verdampingskoeling, meer in het algemeen.