Beste antwoord
De beste donut ooit uitgevonden! Afhankelijk van met wie je praat, krijg je uiteraard een ander antwoord. Ik eet donuts al 23 jaar op een methodische, kritische en bewuste manier. Ik heb er alle vertrouwen in dat ik zeg dat ik waarschijnlijk een van de meest gepassioneerde donuteters hier op Quora ben en dus gekwalificeerd ben om acceptatie of afwijzing in Bismarckdom te dicteren.
Naar mijn mening een echte Bismarck-donut is:
Een ronde, met chocolade gerezen (niet te verwarren met cake) donut met daarop chocoladeglazuur en gevuld met witte botercrème glazuur.
Afbeelding 1. Standaard Bismarck-uiterlijk. Let op de droge witte spetters botercrème op het injectiepunt. Als dit vla gevuld was, zou de spetters een gelige tint hebben en ook een natte glans.
Afbeelding 2. Een vla gevuld Bismarck. Deze is in strijd met de regel voor het toppen van glazuur, maar ik denk dat ik het kan laten gaan.
In Wisconsin in de jaren 90 werd deze configuratie eenvoudigweg een Bismarck genoemd. Andere verwante soorten zoals de met suiker omhulde gelei-donut lijken qua structuur (met opgeheven beslag, ronde vorm, een soort vulling), maar werden in mijn regio in die tijd nooit “Bismarcks” genoemd. De enige verandering was de met Custard gevulde Bismarck, die in wezen dezelfde donut was, maar met witbrood en custardvulling in plaats van botercrème zoals in afbeelding 2.
1999-2004 zag de korte verschijning van een fantastische en onnodige evolutie van de Bismarck genaamd Hollywood. Dit beestachtige gebakje was een standaard Bismarck met een klein gaatje dat door de bakker in de bovenkant van de vulholte was geplaatst. Er werd genoeg botercrème geïnjecteerd zodat er een grote hoeveelheid uit de opening kwam, waar het vervolgens zou worden gestyled om eruit te zien als een werveling die vaak wordt gezien in cupcake-glazuur. Het netto resultaat was verbluffend. Nog meer van die oh-zo-heerlijke creammmmm! Helaas duurde deze gruwel niet, want ik was waarschijnlijk een van de weinige mensen die genoeg gestoord was om ervan te genieten.
Tegenwoordig wordt de Bismarck vaak een Chocolade Bismarck genoemd en wordt hij een soort van bedreigde diersoort naarmate stedelingen meer worden dieetbewust.
Antwoord
Het vroegst bekende geregistreerde gebruik van de term dateert uit een kort verhaal uit 1808 [5] dat een reeks “vuurkoekjes en deegnoten” beschrijft. De verwijzing van Washington Irving naar donuts in 1809 in zijn History of New York wordt vaker aangehaald als de eerste schriftelijke opname van de term. Irving beschreef balletjes gezoet deeg, gebakken in varkensvet en donuts genoemd, of olykoeks. “[6] Deze” noten “van gebakken deeg zouden nu donutgaten kunnen worden genoemd. Donut is de meer traditionele spelling en domineert nog steeds buiten de VS. Momenteel zijn donut en de verkorte vorm donut beide alomtegenwoordig in het Amerikaans Engels. Het eerste bekende gedrukte gebruik van donut was in Pecks Bad Boy and his Pa door George W. Peck, gepubliceerd in 1900, waarin een personage wordt geciteerd dat zegt: “Pa zei dat hij vermoedde dat hij niet veel eetlust had, en hij dronk gewoon een kopje koffie en at een donut. “[7] De spelling van de donut kwam ook voor in een artikel in Los Angeles Times van 10 augustus 1929 waarin Bailey Millard gekscherend klaagt over de achteruitgang van de spelling, en dat hij” kan “de” wel-dun donut “noch de ooit zo” gud bred “doorslikken. De onderlinge verwisselbaarheid van de twee spellingen is te vinden in een reeks “National Donut Week” -artikelen in The New York Times die de Wereldtentoonstelling van 1939 behandelden. In vier artikelen die op 9 oktober beginnen, wordt in twee artikelen de donutspelling genoemd. Dunkin “Donuts, dat werd opgericht in 1948 onder de naam Open Kettle (Quincy, Massachusetts), is het oudste nog bestaande bedrijf dat de donutvariatie gebruikt, maar de ter ziele gegane Mayflower Donut Corporation is het eerste bedrijf dat die spelling gebruikte, voorafgaand aan de Tweede Wereldoorlog.