Beste antwoord
Er zijn hier veel antwoorden die enigszins correct zijn, en sommige zelfs grotendeels correct, maar geen enkele lijkt het allemaal duidelijk te dekken, dus ik zal voor u alle voorwaarden proberen.
Whisky / Whisky: Dit zijn beide namen voor de gedistilleerde drank gemaakt van gefermenteerde graanbrij. Er zijn veel soorten whisky / whisky, vaak onderverdeeld in categorieën op basis van waar en hoe het wordt geproduceerd. De keuze van hoe het wordt gespeld (hoewel technisch correct beschouwd in beide spelling) is afhankelijk van het type en de plaats van herkomst. Over het algemeen wordt de spelling “whisky” het meest gebruikt in de Verenigde Staten en Ierland. Schotland, Japan, Canada en een groot aantal andere landen hebben de neiging om “whisky” te gebruiken. Het is hetzelfde woord en verwijst naar dezelfde categorie dranken, en er zijn zelfs uitzonderingen binnen de bovengenoemde landen. Maar over het algemeen verwijzen ze naar hetzelfde, en worden ze op de een of andere manier gespeld, afhankelijk van het land van herkomst.
Scotch: Dit is een afkorting voor Scotch whisky, en verwijst specifiek naar whisky die in Schotland is geproduceerd. Dus garde (e) y is de algemene categorie, en Scotch is een soort whisky. Scotch whisky volgt een specifieke reeks procedures voor de bereiding die wettelijk verplicht zijn om de naam Scotch te dragen. Enkele van de dingen die vereist zijn, zijn dat het volledig in het land van Schotland wordt geproduceerd, dat het wordt gedistilleerd uit gemoute gerst (waaraan andere volle granen kunnen worden toegevoegd), dat het minstens drie jaar in eiken vaten wordt gerijpt, en dat het alleen wordt gefermenteerd door gist toe te voegen. Het mag geen andere toegevoegde stoffen bevatten dan water en karamelkleurstof en moet minimaal 80 proof zijn. Er zijn tal van andere regels, maar die zijn misschien te esoterisch voor dit gesprek.
Op de oorspronkelijke vraag zul je de spelling Scotch whisky bijna nooit zien, omdat die spelling van whisky meestal wordt gebruikt om te verwijzen naar aan Amerikaanse of Ierse whiskys, en Schotland schrijft voor dat het product als “whisky” wordt gespeld.
Antwoord
Wat zijn de verschillen tussen Schotse whisky en whisky?
Na het lezen van enkele antwoorden hier, moet ik antwoorden, omdat het lijkt alsof veel mensen niet op de hoogte zijn van de wettelijke vereisten van sommige whiskys.
Eigenlijk…. Scotch is whisk (e) y.
In de war? Laat het maar uitleggen.
Schotland heeft een lange en trotse traditie van het brouwen van garde (e) y. Als zodanig heeft Schotland hun manier van brouwen van garde (e) y bij wet beschermd, dat wil zeggen dat er op zijn minst een echte whisky in Schotland moet zijn gemaakt.
Om aan te pakken wat bourbon is voordat iemand het vraagt, wij Amerikanen hebben ook een lange en trotse traditie van het brouwen van whisky, en als zodanig beschermden we onze manier van brouwen, garde (e) y. Daarom moet op zijn minst een echte bourbon in de Verenigde Staten worden gemaakt.
Hoe dan ook, terug naar scotch.
Het heeft eigenlijk een wettelijke definitie in het VK, en wordt afgedwongen door de wet, ongeveer zoals bourbon Amerikaans moet zijn, en wordt ook afgedwongen door de wet.
De vereisten om een Schotse whisky scotch te noemen:
- Geproduceerd in een distilleerderij in Schotland van water en gemoute gerst (waaraan alleen hele granen van andere granen mogen worden toegevoegd) die allemaal: in die distilleerderij zijn verwerkt tot een puree. Alleen door endogene enzymsystemen in die distilleerderij omgezet in een fermenteerbaar substraat. Alleen gefermenteerd in die distilleerderij door toevoeging van gist. Gedistilleerd met een alcoholvolumegehalte van minder dan 94,8\% (190 US Proof).
- Volledig gerijpt in een accijnsmagazijn in Schotland in eikenhouten vaten met een capaciteit van maximaal 700 liter (185 gallon) gedurende ten minste drie jaar.
- Behoud van de kleur, het aroma en de smaak van de gebruikte grondstoffen en de methode van de productie en rijping.
- Bevat geen toegevoegde stoffen, anders dan water en effen (E150A) karamelkleurstof.
- Met een minimum alcoholvolumegehalte van minstens 40\% (80 US proof).
Met andere woorden, it moet afkomstig zijn uit Schotland, gemaakt van gemoute gerst, nadat de gerst is gemout, kunnen andere graankorrels worden toegevoegd, gerijpt in gebruikte eikenhouten vaten gedurende minstens drie jaar, en hebben een sterkte van 40\% ABV.
Nu zijn er verschillende categorieën whisky.
Laten we die onderzoeken, zullen we?
SINGLE MALT:
Dit verwijst naar een whisky die is gemaakt bij één distilleerderij en zijn puree is allemaal gerst.
SINGLE GRAIN:
Dit verwijst naar een whisky die is gemaakt bij een distilleerderij en de puree-rekening bevat een mengsel van granen.
BLENDED MALT:
Als je twee single malts gebruikt om een whisky te maken, dan heb je een blended malt whisky.
GEMENGDE GRAAN:
Als je twee enkele granen gebruikt om een whisky te maken, dan heb je een blended grain whisky.
BLENDED SCOTCH:
Als je een enkele mout gebruikt, en een enkele korrel om een whisky, dan heb je een blended scotch.
Het is echt een heel eenvoudig concept om te begrijpen, en veel mensen die deze vraag beantwoorden, verwarren het probleem nog meer.
DE TL; DR-VERSIE:
Scotch is whisky, maar whisky gemaakt in Schotland, gemaakt op een specifieke manier om zichzelf legaal scotch te noemen. Er zijn verschillende categorieën op basis van hoe die whisky werd gemaakt.
Heel eenvoudig.