Beste antwoord
De meeste koks gebruiken tegenwoordig waarschijnlijk meestal niet meer dan een half rek aan ovenruimte.
Voor alle BTU-kosten voor het verwarmen van een hele voedseloven, kan bespaard worden op anders verspilde BTUs door apparaten te gebruiken die niet zoveel ruimte nodig hebben om hetzelfde werk te doen.
Bij het overwegen van ovenalternatieven , denk eens goed na over de stroomvereisten, die meestal te vinden zijn op een stickerplaatje op het apparaat. Deze plaat geeft het voltage, de frequentie en het maximale wattage weer dat door het apparaat wordt gebruikt.
- Een pizzakoker kookt één pizza per keer (misschien twee door zowel de schaal als de optionele pan samen te gebruiken). De mijne, een vroeg Wolfgang Puck-model, gebruikt 1400 watt en standaard 120 V, 60 Hz stroom via een drievoudige stekker. Deze apparaten zijn niet beperkt tot het koken van alleen pizza en verwarmen vrijwel onmiddellijk in vergelijking met een typisch ovenbereik. Er kunnen alleen metalen kookgerei worden gebruikt, inclusief pannen en folie. Ik gebruik de mijne voor alles, van brood tot vlees en desserts, en pizza van elk type, om vers te bakken of op te warmen.
- Heteluchtfriteuses, een relatief nieuw product dat ervoor zorgt dat fastfoodfrites veel minder met olie doordrenkt zijn in bepaalde vooruitstrevende eetgelegenheden, kan worden gebruikt voor een breed scala aan gerechten, hoewel het over het algemeen minder ruim is dan een pizzakoker met dubbele pan. Braden, koken, aan de lucht frituren – dit soort apparaat biedt beluchting onder het voedsel, zodat de warmte gelijkmatig op alle voedseloppervlakken komt, hoewel de kookopties kunnen variëren. Sommige bieden zelfs een relatief intimiderende optie voor koken onder druk. Mijn model, een Instant Vortex, werkt op 1700 watt aan stroom en standaard wandvoltage, via een driepolig snoer.
- De broodroosteroven kan ook worden gebruikt in plaats van een keukenoven. Ruimte is misschien wel het grootste verschil. Een Cuisinart-model met één plank en vier toasts gebruikt 1800 watt aan stroom, terwijl een Panasonic FlashXpress compacte broodroosteroven ook kan vier toasts aan en gebruikt slechts 1300 watt vermogen, ook met behulp van infrarood warmte om voedsel sneller te bereiden.
- Barbecuegrills kunnen werken met propaan in blik of houtskool op houtbasis en kunnen vele ovenklussen aan.
- Ga terug naar de natuur en gebruik een doe-het-zelf-hout- gestookte kleioven op hittebestendige vuursteen. Er is geen elektrische stroom bij betrokken.
Dit is geen volledige lijst. Sommige koks wikkelen hun eten in folie en plaatsen het tussen de houtkolen van een keukenhaard, die tenslotte voor een intense hitte zorgt.
Antwoord
Ik kan een paar dingen bedenken anders dan de normale broodroosterovens, heteluchtfriteuses en info-mercial speciale aanrechtovens
Ten eerste gebruikt u de deksels die bij uw kookgerei zijn geleverd tijdens het koken op het fornuis.
Ten tweede is het omkeren van een braadpan op een andere van dezelfde grootte om een pseudo-oven van het type vliegende schotel te vormen. Je zou zelfs een warmtebron op de omgekeerde pan kunnen zetten als een stoom-strijkijzer (je weet wel wanneer mensen hun kleding strijkden). Conventionele ovens staan bekend als de meest stabiele warmtebron in de keuken, dus dit zou echt moeilijk te beheersen zijn, maar erg indrukwekkend als je dat deed. Stel je voor dat je een paar perfecte meelloze chocoladebomcakes uit zon apparaat haalt.
Ten derde is er een elektronische grilloven die je moeder of oma had. Ze waren voor grote kalkoenen en dergelijke. Ik dacht dat het leuk zou zijn om een groot diner te helpen verzorgen door er een te gebruiken, maar ontdekte dat de warmte-elementen aan de zijkanten zitten, niet aan de onderkant. Vraag …
Ten vierde, heb je ooit gehoord van een gietijzeren “Dutch oven”?
Een beetje zoals een oven voor kamperen of koken met een cowboyhoed. Er zijn zelfs gemeenschappen en wedstrijden aan verbonden.
Er zijn veel modellen, recepten en technieken. Een van mijn favoriete technieken maakt gebruik van houtskoolbriketten, sommige onder, andere op het zware deksel. Het aantal briketten bepaalt de binnenbaktemperatuur. Stoer. Mijn maat Wayne W maakt op deze manier een geweldige maïsbrood.
Gelukkig koken!