Beste antwoord
Elk restaurant dat ik ooit heb gewerkt, heeft gebotteld plat of bruisend water aangeboden. Het water waarvan ik denk dat je er naar vraagt is het water dat een klant krijgt bij het begroeten. Dat water is kraanwater. Tenzij het restaurant een fraai filtersysteem heeft dat het kraanwater filtert, is dat wat we inschenken.
Antwoord
Het witte residu dat achterblijft als kraanwater verdampt, wordt “kalkaanslag” genoemd, en het is meestal calciumcarbonaat, met wat magnesium en vaak wat ijzerverbindingen erin. Calcium en magnesium komen van nature voor in de meeste waterbronnen, en het water neemt vaak opgelost ijzer als het door ijzeren leidingen gaat op weg naar je huis. Wanneer het water verdampt, slaan dit samen met opgeloste koolstofdioxide uit de lucht neer om een substantie te vormen die sterk lijkt op kalksteen. Het zou onbetaalbaar zijn voor waterzuiveringsinstallaties het opgeloste calcium, magnesium en ijzer uit het water verstrekken, en dus ook niet.
Geen van deze stoffen is schadelijk voor het menselijk lichaam, dus u hoeft zich geen zorgen te maken over wat u drinkt. Maar veel mensen kiezen ervoor om hun kraanwater door een apparaat te laten lopen dat een “waterontharder” wordt genoemd, die het opgeloste calcium en magnesium uit het water verwijdert en vervangt door natrium. Wanneer het resulterende water verdampt, slaat het natrium neer als een mengsel van natriumcarbonaat en natriumbicarbonaat, die zowel zacht zijn als gemakkelijk kunnen worden weggeveegd. Zacht water is ook een betere manier om kleding en vaat te reinigen. Het nadeel van deze opstelling is dat je regelmatig 40-lb moet kopen. zakjes zout en giet ze in de waterontharder.