Beste antwoord
Het hangt van twee dingen af: het soort Indiaas eten dat je wilt (noord of zuid?) En hoe authentiek je het wilt hebben (veramerikaniseerd of het echte spul?). De meeste plaatsen neigen naar de noordelijke variant met (meestal niet-vegetarische) gerechten zoals Chicken Tikka Masala en Saag Paneer, terwijl bij zuidelijke gerechten (meestal vegetarisch) alles draait om de dosa en curried groenten, enz. De noordelijke plaatsen hebben ook de neiging om tegemoet te komen aan het Amerikaanse palet, met veel boter en room erin. Een van mijn Punjabi-vrienden vertelde me dat de meeste [Noord-Indiërs] dat soort room en boter nooit in hun eten doen, anders zouden ze enorm zijn.
Ik zal je een lijst geven van de beste (en geloof me als ik zeg dat ik “waarschijnlijk elk Indiaas restaurant in NorCal heb geprobeerd) …
SOUTH BAY : voor Zuid-Indiaas eten is het “s Saravana Bhavan . Het is niet luxe (ik denk dat het vroeger een Denny was) maar who cares … het eten is belachelijk. Dasaprakash in Santa Clara komt bijna overeen met S.B., met een betere sfeer. Als je 15 verschillende soorten dosa wilt, is Dosa Place in Santa Clara geweldig, maar nogmaals, niet luxe. (EDIT: Dosa Place is helaas gesloten).
Voor Noord-Indiaas eten kun je “t verslaan Rangoli in Campbell / San Jose. Afgezien van fantastisch eten in het algemeen (erg vers), is de sfeer goed en kun je hun zondagsbrunch niet verslaan … het is mooi.
Voor noord en zuid is mijn nieuwste favoriet Aachi Aappakadai in Sunnyvale (zij hebben ook een kleinere Santa Clara-locatie). Ze serveren daar appam (alleen Sunnyvale), wat moeilijk te vinden is, zelfs in deze delen. Als u nooit geprobeerd appam je moet en ik raad de egg appam daar aan. Ik heb er waarschijnlijk een paar keer een overdosis aan gegeven, om eerlijk te zijn.
NORTH BAY : Dosa is ongelooflijk goed, heeft noord / zuid-opties, maar je betaalt voor de sfeer dus het is een beetje duurder. Mijn andere favoriet was Sultan maar kwam er net achter dat ze onlangs zijn gesloten (moment van stilte …). De favoriet van veel van mijn vrienden is ook Pakwan (niet zo high-end) maar ik eigenlijk ben ik er niet geweest tot mijn eigen verbazing. Persoonlijk geen fan van Amber India … te veel hype, te veramerikaniseerd en duur. Blijf ver, ver weg van Naan n “Curry, tenzij je een gigantische doos met Tums, wat Pedialyte en een badkamer helemaal voor jezelf hebt voor het grootste deel van de volgende dag.
Viks in Berkeley is ook redelijk goed (ik had het nog niet geprobeerd toen ik dit antwoord aanvankelijk schreef), ik kom er helaas niet zo vaak.
Echt waar komt neer op: als je noord versus zuid wilt, vegetarisch versus niet-vegetarisch, veramerikaniseerd versus authentiek en goedkoop versus prijzig. Je kunt hier alles krijgen wat je wilt.
Antwoord
Goed zoeken naar het beste Indiase eten, is net zoiets als het beste Europese eten zoeken.
Iets anders om in gedachten te houden is dat Indiaas eten in de baai over het algemeen ondermaats is, vooral in vergelijking met Londen of zelfs het vasteland van Europa (niet eens vergeleken met Pandara Road of Nizammudin voor de die-hard Delhi-walas), ondanks een grote diaspora van indianen die hier wonen.
Afgezien daarvan zijn hier enkele van mijn favorieten in het bredere SF-gebied (inclusief het schiereiland).
Voor Zuid-Indiase gerechten. Dosa in de stad is goed voor andere voorgerechten dan Dosa zelf. Probeer de vis of lamsvlees of kip en u zult meestal niet teleurgesteld zijn. Als je gewoon een goed plan wilt, probeer dan Madras Cafe in Sunnyvale. Enkele van de beste dosas in de baai.
Voor Noord-Indiaas eten. Zoals veel mensen hebben gezegd, is Amber een goede chique plaats. Probeer hun lamstikka (of Frontier-kebab genoemd), of hun zeebaars-tikka. Hoewel zeebaars geen vis is die in India voorkomt, zijn de smaken en (milde) kruiden die Amber gebruikt redelijk goed. Als je een vegetariër bent, probeer dan hun Achari Baigan (aubergine). Hyderabad House in Palo Alto is ook behoorlijk behoorlijk. Probeer hun Chicken 65, wat geen authentiek Indiaas recept is, maar de test voor pittig Indiaas eten gemakkelijk zou doorstaan als je ziet dat mijn goede vriend uit Punjab het verslindt. Achari Gosht is goed als je in de stemming bent voor pittig en rijk eten. Indian Clay Oven , een kraam in Palo Alto en de boerenmarkt van Los Altos heeft een aantal behoorlijk goede wraps.Nogmaals, het wrap-concept is helemaal niet Indiaas, maar het lamsvlees en de aubergine die ze maken is behoorlijk authentiek. Pakwan en Shailmar bieden beide een goede prijs-kwaliteitverhouding, vooral voor Tandoori-kip en -kebabs, en af en toe een Haleem. Rose Market , een kruidenierswinkel in het Midden-Oosten in Mountain View, heeft een degelijke tandoori-kip en Lahori-kip om mee te nemen. Kebab en Curry in Santa Clara hadden vroeger ook goede Mutton Briyani, die alleen op vrijdag werd geserveerd en is meestal pas voor 19.30 uur verkrijgbaar. Ik moet toegeven dat ik er al een tijdje niet ben geweest. Bewerken