Beste antwoord
Het algemene de kosten van het runnen van een restaurant zullen drastisch variëren , maar hier is een overzicht van de belangrijkste kosten om restauranthouders te helpen. Dit is van de 7shifts-blog die bronnen biedt over het beheren van uw restaurant en het verlagen van de kosten.
- Huur en nutsvoorzieningen (elektriciteit, water, internet, kabel en telefoon): 5\% – 10\% van de omzet
- Voedselkosten : 25\% – 40\% van de voedselverkoop. Dit is slechts een richtlijn. Uw restaurant is anders, dus zorg ervoor dat u uw ideale voedselkosten vindt (later besproken)
- Arbeidskosten : ongeveer 30\% van de omzet, inclusief managementsalarissen van 10\%
- Overige uitgaven: verzekering, marketing en diverse andere zoals breukkosten.
Het starten van een restaurant heeft ook bijkomende kosten, zoals:
- Bouwen
- Waarborgsom van $ 2.000 tot $ 12.000 als u huurt (verschilt per locatie)
- Lening aanbetaling van 10\% als u een gebouw koopt
- Licentieverlening
- Bedrijfsregistratiekosten
- Licentiekosten voor drank
- Muzieklicentie
- Professionele diensten
- boekhouding, boekhouding en advies
- Restau rant apparatuur
- POS kosten beginnen bij $ 600
- Arbeidsbeheerplatform
Lees meer over onze ultieme gids: De ultieme gids voor restaurantkosten
Verlaag uw arbeidskosten met 7shifts platform voor planning en arbeidsbeheer , gebouwd voor restaurants. 🎉
Antwoord
Ik kan restaurants bedenken die ME als klant zijn kwijtgeraakt, die niet met anderen kunnen praten.
- Afname in voedselkwaliteit : Ik was dol op KFC in de jaren 60/70. Maar ergens in de jaren 90 werd het slecht.
- Gezondheid: Ik hield van McDonalds als tiener / 20-iets. Nu? Een dieet van McDonalds zou me doden, dus ik stopte ermee.
- Slechte service: er was een pizzeria waar mijn familie graag heen ging – het was een klein familiebedrijf. Toen scheidde het echtpaar dat het runde en de eigenaar hertrouwde en liet zijn nieuwe vrouw serveerster worden. En ze was er echt heel slecht in. Omdat ze getrouwd was met de eigenaar, dacht ze dat ze niet hard hoefde te werken. We gingen niet meer.
- Slechte locatie: een man opende een Cajun-restaurant. Het was ook goed. Behalve dat het aan de verkeerde kant van de straat was in een winkelcentrum dat geen gemakkelijke ingang had. Vaak reed ik van mijn werk naar huis, zag ik het restaurant en zei: “Hé! Cajun klinkt goed! ” Maar het was vervelend om daar te komen en ik bleef meestal gewoon naar huis rijden.
- Prijs: jaren geleden ging ik naar een saladebar die je maar kunt eten, genaamd Fresh Choice . Het eten was fantastisch en de keuze was geweldig. Ik weet niet zeker waarom, maar hun prijzen begonnen te stijgen. Ik herinner me dat ik op een dag wegliep en dacht: “Ik heb net 12 dollar betaald voor een salade”. Dit was 1995. Een salade van $ 12 zou vandaag misschien $ 20 zijn. Het eten was goed, maar voor de prijs was het gewoon geen goede prijs. Ik denk dat de meeste Fresh Choices nu failliet zijn.