Wat zijn vervangers voor pastinaak in recepten?


Beste antwoord

Over pastinaak

Een zoet smakende knolgewas die in de jaren 1600 naar de VS is gebracht ” s. Pastinaak is populairder in Europa dan in de VS. De wortel is zeer veelzijdig en kan worden toegevoegd aan gestoofd vlees, gestoomd, gekookt of gebakken. We maken graag een puree van wortelen en pastinaak en voegen daar een beetje boter en room. Het is een heerlijk bijgerecht voor gevogelte. Je kunt de pastinaak ook pureren met aardappelen.

Pastinaak vervangen

Rapen OF knolselderij

Equivalenten

1 lb pastinaak = 4 middelgrote pastinaak, BR> 1 lb = 2 kopjes gekookt, in blokjes gesneden

Antwoord

U hoeft geen x – of een andere letter – in groenten te snijden voordat u ze kookt. Tenzij je zit in een rare sekte of je hebt een fascinerende mentale conditie.

Je kunt een x in de basis van een spruitjes snijden als je van plan bent om het te koken of te stomen, zodat de hitte zo moeilijker kan doordringen tissue en zorg ervoor dat het gaar is tegen de tijd dat de rest ervan gaar is. Anders zal tegen de tijd dat het hardere gebied waar de stengel was gaar is, de rest van de arme spruit te gaar zijn tot een doorweekte brij die naar scheten ruikt.

Dit was een oude manier om spruiten te behandelen tijdens het koken. en / of omdat de spruiten te groot waren.

Het koken van spruiten is echter een walgelijke praktijk, een gruwel, een verwerpelijke daad van basale wreedheid. Een pestilentie en een vloek voor iedereen die dat doet.

Als je “spruitjes gewoon verknoeit door ze te koken, waarom zou je ze dan opeten?

Het is beter om de kleinste te kopen, de meest dichte spruitjes. Halveer ze dan en bak ze in boter, met wat hazelnoten en sjalot. Of met spek of spek. Ik noem geen zout want als je het moet zeggen, smaken en smaken duidelijk niet hoe dan ook van je leven.

Je kunt – als de gelegenheid dit vereist – een x in de schil van tomaten snijden voordat je ze in heet water blancheert, zodat het gemakkelijker is om de schil weg te wrijven / pellen als je dat wilt haal dat uit je gerecht.

Evenzo, als je perziken wilt blancheren, maakt een x in de schil ze gemakkelijker te pellen.

Ik kan geen andere redenen bedenken voor groenten in te schrijven met letters van het alfabet, maar andere koks kunnen er misschien wel een paar bedenken.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *