Beste antwoord
Zeekomkommers zijn zo waardevol dat mensen hun leven riskeren door voor hen te duiken (klik op onderstaande link)
Zeekomkommers zijn stekelhuidigen uit de klasse Holothuroidea . Het zijn zeedieren met een leerachtige huid en een langwerpig lichaam met een enkele, vertakte geslachtsklieren. Zeekomkommers worden wereldwijd op de zeebodem gevonden.
Het oceanische wezen leeft al meer dan 600 miljoen jaar op aarde en ontwikkelt 1.717 variëteiten die voornamelijk voorkomen in de Azië-Pacific regio. Van alle variëteiten worden er slechts ongeveer 40 gebruikt om te koken, onderverdeeld in zeekomkommers met een gladde huid en degenen met zachte stekels aan de oppervlakte.
In de Chinese literatuur was de vroegste documentatie over het koken van zeekomkommers in de Ming- en Qing-dynastieën.
Ondanks zijn excentrieke uiterlijk vormt de zeekomkommer een van de vier soorten prestigieuze gedroogde zeevruchten in de Chinese keuken.
Zeekomkommer heeft niet veel smaak. Hartige ingrediënten kunnen diepere smaken geven door langzaam te koken of te stoven.
Dineren met Chinese gerechten; grote gestoofde zeekomkommers.
Deze slakachtige dieren worden vers of gedroogd in verschillende gerechten gebruikt, hoewel de gedroogde vorm verreweg het meest wordt gebruikt.
Gedroogde zeekomkommer, ook wel beche-de-meror trepang genoemd , wordt gerehydrateerd en toegevoegd aan recepten zoals soepen, stoofschotels en roeren -friet .
Zeekomkommers kunnen ook rauw, gepekeld of gebakken worden gegeten.
Ze hebben een gladde textuur en een neutrale smaak, dus ze zijn meestal doordrenkt met smaak van andere ingrediënten zoals vlees, andere zeevruchten of kruiden.
In Japan is zeekomkommer ook gegeten rauw, als sashimi of sunomono, en de darm wordt ook gegeten als konowata, wat gezouten en gefermenteerd voedsel is (een verscheidenheid aan shiokara).
Zee c ucumbers zijn zo waardevol dat mensen hun leven riskeren door voor hen te duiken