Beste antwoord
Popcorn is een gezond alternatief voor frites en al deze junkfood en kan gemakkelijk thuis worden bereid.
Als de maïskorrel tevoorschijn komt, komt er popcorn. Ingrediënten van popcorn varieerden met hoe popcorns worden bereid. Popcorns kunnen airpoped, magnetronoven, machinaal worden gemaakt of kunnen worden bereid in fornuis of wok.
Over het algemeen bevatten popcorns maïskorrels, zout, boter of olie. Smaken kunnen ook worden toegevoegd zoals chocolade, karamel, honing of chili om gearomatiseerde popcorn te maken. Weet niet maar het gevoel dat aardbei aan popcorns kan worden toegevoegd.
Popcorn wordt gemaakt van maïskorrels en in pitten is er geen gebruik van dierlijke producten of bijproducten. Maïskorrels zijn plantageproducten dus puur veganistisch. Maar in plaats van boter kan palmolie of plantaardige olie worden gebruikt. Hoewel ik geen voorstander ben van olie. Maar als je boter wilt gebruiken, kan boter gemaakt van sojamelk of kokosmelk gebruiken, aangezien zuivelproducten door veganisten verboden zijn, dus geen gewone boter of anders. Een andere optie is om popcorn te bereiden zonder boter of olie, dwz airpop met alleen zout.
Er is een andere variant van popcorn. Instant Popcorn zoals ACTII, die het meest ongezond zijn van alle popcorns. Ze kunnen zowel in de magnetron als in de wok worden bereid.
De meeste gezonde zijn zelfgemaakt in Wok of Magnetron. boter (veganistische boter) met wat zout is nodig om zelfgemaakte popcorn te maken.
Tot slot heeft popcorn in het algemeen maïskorrel, boter en zout.
HA PPY POPCORN EATING
Antwoord
Na een aantal jaren in de theaters gewerkt te hebben en meer dan mijn portie popcorn gemaakt te hebben, kan ik hierop antwoorden. Het is niet moeilijk.
Het eerste dat je hoeft te doen, is het woord gezond vergeten. En dan magnetron vergeten. Beide zijn een gruwel als het gaat om bioscooppopcorn. En lucht popped “. Je wilt popcorn gekookt in olie.
Het volgende is de popcorn zelf. Wat je hier zoekt is” vers “. Zoek een gerenommeerd merk dat niet al het WO II-overschot heeft opgekocht en opnieuw heeft verpakt . Hoe verser het is, hoe meer vocht de maïs heeft en hoe beter je popcorn ervaart. Theaters hebben een voordeel omdat ze VEEL maïs verplaatsen en die muffe halve zak van zes maanden geleden niet in de kast hebben staan.
Kokosolie is een ander geheim en een geheim dat de meeste thuiskoks niet moeten betalen op prijs en waargenomen gezondheid. Houd in gedachten dat het echt niet de gezondste olie is, maar je gaat hier voor popcornkwaliteit. Je leeft maar één keer. Je kunt witte of gele olie krijgen. Persoonlijk geef ik de voorkeur aan wit omdat de smaak hetzelfde is, maar je komt er wel uit met witte popcorn in plaats van de gele theatervariant. Je bespaart ook 25-40\%.
Het derde ingrediënt is een smaakstofzout zoals (mijn favoriete) “Flavacol”. Het is speciaal gemaakt voor popcorn, wordt geleverd in kartonnen dozen en wordt aan de olie toegevoegd net voor het poffen.
Dat zijn mijn drie geheimen die ik thuis gebruik.
UPDATE:
Dank aan David Critchley die om mijn methode vroeg:
Nou, ik heb thuis geen industriële popper, dus ik moet het doen. Mijn methode is om de olie toe te voegen en Flavacol in een grote pan met zware bodem en meng (Flavacol is een gearomatiseerd zoutpoeder). Ik voeg dan drie maïskorrels toe, dek af en kook op middelhoog vuur. Ik gebruik een glazen deksel zodat ik kan zien wat er aan de hand is Nadat ze beginnen te knappen, voeg ik de rest van de pitten toe aan de pan, roer, dek af en haal 30 seconden van het vuur. Dit klinkt contra-intuïtief, maar het is eigenlijk handig om de hitte rond de pan gelijk te maken. zijn op zoek naar de pitten die zo dicht mogelijk bij dezelfde tijd knappen, maar hete plekken in je pan kunnen je timing verknoeien. Zet dan weer op het vuur en schud heen en weer. Zodra het knallen langzamer gaat, haal je het eraf de hitte en k eep schudden totdat het helemaal stopt. Weten wanneer is een soort kunst en je zult het een paar keer moeten proberen. Er is een goede balans tussen te veel unpopped, precies goed en beginnen te branden. Het is beter om voorzichtig te zijn, want niets is erger dan verbrande popcorn en popcorn is goedkoop. Je hebt altijd pitten die gewoon niet knappen.
Ook dank aan Daniel Berry die voorstelde om echte boter toe te voegen. Het geeft het naar mijn persoonlijke mening wel een betere smaak, maar over het algemeen vind je het niet in het theater. Het theater maakt gebruik van een olie met botersmaak die stabieler en consistenter is. Olijfolie werkt ook.
Als je thuis popcorn maakt, kun je veel creatiever worden dan in het theater voor smaakstoffen. Een jaar lang maakte ik gearomatiseerde popcorn om uit te delen als kerstcadeautjes.
Knoflook Parmezaanse kaas was een smaak. Knoflookpoeder en Parmezaanse kaas. Paprika en cayennepeper kunnen een beetje pit toevoegen. Kool Aid of andere gearomatiseerde drankmixpoeders kunnen ook worden gebruikt. Ik heb kers, aardbei, limoen en druif gemaakt. Kaneelsuiker, knoflookkruid, ranch, the sky is the limit. Zodra uw partij popcorn klaar is met knallen, gooit u deze in een bak, voegt u de smaakstof toe en schudt u.Hoe sneller hoe beter, want de hete popcorn laat de smaak kleven.
Shalini Munjal vroeg ook waar ik Flavacol kon krijgen.
Ik heb het nog nooit in een supermarkt gezien, het is de iets wat je nodig hebt om uit een restaurant of zo te halen. Persoonlijk vond ik het op Amazon. Het wordt geleverd in melkpakken ter grootte van een kwart gallon en was $ 10-15 de laatste keer dat ik het kocht.
Overweeg om een Whirley Pop te kopen. Elke pit knalt, kinderen vinden het heerlijk om hem tijdens het knallen te draaien en ze zijn niet erg duur!