Beste antwoord
Rajgira (niet quinoa ):
Rajgira , ook wel amarant of ramdana genoemd, is een oud graan dat, net als zijn beroemde neef quinoa , al generaties lang een integraal onderdeel is van de voeding van inheemse gemeenschappen.
” Creative Commons Amaranth
Wat is Quinoa gebeld in India ? Chenopodium quinoa is de wetenschappelijke naam voor quinoa , en in India , de Chenopodium-soort wordt “bathua” genoemd.
Amaranth is een Engelse naam van Rajgira . Rajgira betekent raj = koninklijk, gira = graan – Een koninklijk graan! Het is ook bekend als “Ramdana”, wat Gods eigen graan betekent. Het woord “ Amaranth ” is afgeleid van de Griekse term “Amarantos”, wat “een dat verdort niet ”.
Wat is quinoa?
Hoewel ik quinoa vaak door elkaar gebruik met gierst, farro , rijst en andere granen, het is eigenlijk geen graan, maar een korrelachtig zaadje uit Zuid-Amerika! Het heeft niet alleen een heerlijke nootachtige smaak, maar het is ook gezond. 1 kopje quinoa bevat meer dan 8 gram eiwit, in tegenstelling tot 5 gram in bruine rijst. Bovendien is het een goede bron van voedingsstoffen zoals mangaan, magnesium en koper.
Antwoord
Rajgira is niet de hetzelfde als quinoa, maar ze lijken op elkaar. De Engelse naam voor Rajgira is amarant. Net als quinoa is amarant een eiwitrijk, glutenvrij graan, en je kunt het koken als quinoa (behalve dat het een kleiner graan is). En wist je dat je gepofte amarant kunt maken, zoals popcorn?