Najlepsza odpowiedź
Są różne. Nie sądzę, żeby jedno było lepsze od drugiego.
Kluczowe różnice w żywieniu to:
Podobna zawartość białka, ALE komosa ryżowa to kompletne białko zawierające wszystkie niezbędne aminokwasy, podczas gdy Płatki owsiane nie są.
Komosa ryżowa ma więcej magnezu
Płatki owsiane mają więcej żelaza
Oba są świetnym pokarmem, który można dodać do swojej mieszanki. Poza tym oba są dobrym źródłem błonnika, który pomaga w trawieniu i daje poczucie sytości.
Na śniadanie lubię płatki owsiane, a na obiad lub kolację komosę ryżową. Wiele wspaniałych przepisów online. Ciesz się!
Odpowiedź
Właściwie ludzie odpowiadają na to pytanie bez zrozumienia procesu. Nie ma żadnego szumu w superfood. Spróbuję wyjaśnić w prostych słowach z korzyścią dla tych, którzy nazywają to hype. Istnieją 3 główne zalety komosy ryżowej. NIE nazywam tego superfoodem.
- Ma niski indeks glikemiczny, dzięki czemu jest przyjazny dla cukrzycy. Ludzie czują się pełni po zjedzeniu komosy ryżowej. Nawet muzułmanie jedzą komosę ryżową podczas Ramzanu, ponieważ powstrzymuje ona głód. Ponieważ komosa ryżowa nie jest zbożem, można ją jeść również na czczo.
- Nie zawiera glutenu ani węglowodanów, ponieważ NIE jest zbożem. Może być stosowany przez osoby, które mają alergię na gluten i nie mogą trawić węglowodanów.
- Zawartość białka jest większa niż w przypadku innych zbóż. Tak, nie jest tak wysoka jak tofu czy kurczak. Ale kurczak nie może być jedzony przez wegetarian.
Dlaczego jest to kosztowne?
Koszt uprawy komosy ryżowej jest całkiem rozsądny, ale zasiew zboża jest drogi. Główny wzrost kosztów wynika z przetwarzania. Quinoa ma twardą zewnętrzną powłokę zawierającą saponinę. Chroni to ziarno, ale ma bardzo gorzki smak. Komosa ryżowa jest najpierw przepuszczana przez mechaniczną młocarnię, która usuwa saponinę. To jest następnie dokładnie myte, mesher i suszone maszynowo. Ten proces powtarza się 2 do 4 razy. Po ostatnim myciu komosa ryżowa jest suszona na słońcu, aby usunąć całą wilgoć. Proces trwa około 2 do 3 tygodni dla około 2 ton ziarna. To właśnie sprawia, że zboże jest kosztowne