Najlepsza odpowiedź
Polecam triple Sec i sok z cytryny. Pary, które uzupełniają się i kontrastują! Potrójne sekcje mogą być bardzo słodki, ale sok z cytryny i kwaśny smak napoju. To główne składniki tradycyjnego Sidecar. Ciesz się!
Odpowiedź
Chociaż każdy dom ma swoje wyjątkowe butelki, Myślę, że Remy jest bardziej konsekwentnie doskonały i ma najlepsze koniaki z wymienionych. Mogą też mieć bardziej efektywny marketing. Istnieją inne fantastyczne koniaki. Przeczytaj więcej informacji i opinii:
Aby lepiej ocenić te i inne marki, przyda się tutaj trochę informacji o koniakach –
- Region Cognac we Francji znajduje się w pobliżu zachodnie wybrzeże i jest podzielone na strefy, mniej więcej jak cel w dziesiątkę, z centralną strefą to Grande Champagne.
- Szampan nie odnosi się do szampana. Szampan to francuski dla krajów jaz lub pola.
- Każda strefa ma rozpoznawalną glebę i mikroklimat, dlatego miejsce uprawy winogron jest bardzo ważne dla produktu końcowego.
- Grande Champagne jest uważana za najlepszy do uprawy winogron ugni blanc, ponieważ gleba jest najbardziej chalkowa i produkuje winogrona z wyższymi taninami. Wyższe taniny oznaczają lepszą kondycję do dłuższego starzenia.
- Następną strefą na zewnątrz od środka (mniej więcej) otaczającą Grande Champagne jest Petite Champagne. Gleba jest odrobinę bardziej piaszczysta niż Grande Champagne i jest uważana za doskonałą, ale nie tak sprzyjającą jak Grande Champagne.
- Fine Champagne (wymawiane feen) to kategoria prawna, oznaczająca mieszankę Grande i Drobne alkohole szampańskie; co najmniej 50\% musi stanowić Grande.
- Na północ od Grande Champagne, w otoczeniu Petite Champagne, znajduje się bardzo mała strefa zwana Borderies, której gleba ma również dobrą zawartość kredy i krzemienia.
- Kolejne strefy na zewnątrz od środka to fins bois i bon bois. Winogrona ze stref bois (lasów) są uważane za dobre, ale nie tak dobre jak strefy Szampanii.
- Strefa najbliżej wybrzeża (z najbardziej piaszczystymi glebami) to bois ordinaire. Winogrona ze stref bois są zwykle używane do podstawowych brandy.
Po wyprodukowaniu wino musi zostać destylowane, aby stało się spirytusem. Po destylacji do 65\% -70\% alkoholu w alembikach, dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu.
- VS – 2+ lata
- VSOP – 4+ lata
- Napoleon – ponad 6 lat
- XO – ponad 10 lat
Połączenie lokalizacja i wiek są zatem naszymi przewodnikami po jakości.
Remy Martin XO
- Większość tego, co możemy kupić w USA, to Fine Champagne
- Ich Fine Champagne to mieszanka około 30 alkoholi z obu stref
- Widziałem Grande Champagne Remy XO, również
- Jest to mieszanka alkoholi wyłącznie z Grande Champagne
Martell XO
- Obecnie nie ma oznaczenia cru
- Jest to mieszanka alkoholi Grande Champagne i Borderies, która nie ma oficjalnego oznaczenia, dlatego etykieta go nie określa
Courvoisier XO
- Przez wiele lat Courvoisier był koniak Petite Champagne.
- Obecnie jest to mieszanka różnych stref, w tym płetw i bons bois, a także niektórych Petite i Grande,
- To połączenie sprawia, że koniak jest mniej zależny od pór roku i zapewnia bardziej spójny produkt, butelka po butelce
Hennessy XO
- Podobno jest to mieszanka około 100 różnych alkoholi z różnych stref
- Ponieważ nie ma oficjalnej kategorii, na etykiecie nie ma oznaczenia.
Są to najczęściej dostępne marki w USA, ale istnieje wiele innych doskonałych koniaków, niektóre z nich znacznie lepsze od powyższych:
Chateau Fontpinot XO
- Jeden z moich ulubionych z Maison Frapin
- Strictly Grande Champagne
- Uprawiany, zbierany, fermentowany, destylowany i butelkowany we własnym zakresie
- Koniaki 15–20 letnie
- jedyny koniak, który może mieć apelację (Chateau)
Hardy XO
- Kolejny ulubiony
- Fine Champagne
- mieszanka bardzo starych koniaków, około 25-30
Pierre Ferrand XO
- Mieszanka Grande Champagne
Kelt XO
- Grande Champagne
- Beczki spirytusu są wysyłane na statki po całym świecie; kołyszące ruchy pogłębiają efekty starzenia
Daniel Bouju XO
- Grande Champagne
- Znany z używania mocno prażonego dębu i bardzo bardzo długie leżakowanie
- 30–40 lat i więcej
Wszystkie omówione powyżej koniaki są produkowane zgodnie z najwyższymi standardami. Uważam, że 4 duże domy są mniej charakterystyczne niż te, które wymieniłem poniżej. To nie znaczy, że nie są doskonałe.
Na zdrowie!