Najlepsza odpowiedź
Będziesz wieść długie i dostatnie życie.
Z całą powagą jestem zdumiony, że martwienie się o spożycie jajek wciąż jest rzeczą.
Jedz 1, nie jedz, jedz tylko w weekendy lub tylko w tygodniu , lub tylko wtedy, gdy czujesz się zbyt leniwy, aby gotować. Wątpię, czy szczegóły będą miały znaczący wpływ na statystyki, chyba że masz niedobór składników odżywczych. W takim przypadku prawdopodobnie powinieneś szukać produktów, które je dostarczają ( może to „jajka … może to nie” t … ).
Kto kiedykolwiek powiedział ci, że codziennie jesz jajka, rozgrzewa twoje ciało i czyraki na skórze są po prostu idiotą siejącym strach. Nie ma dobrego sposobu, aby to ująć.
Naiwniaka też nie ma w słowniku …
Mogą jednak powodować pewne problemy z trawieniem u niektórych osób. Jajka są jednym z 8 głównych alergenów pokarmowych na świecie i niektóre osoby mogą mieć w rezultacie problemy z brzuchem. Są one również bardzo sycące i gęste, więc często mogą mieć ochotę „przyklejają się do żołądka.” Wiele osób może w niektórych przypadkach mylić te dwie kwestie.
Jeśli „martwisz się alergenem”, zrób test alergiczny, aby to ustalić, i nie wykonuj samodiagnozy.
I tylko dlatego, że równie dobrze mogę tu pójść …
Dlaczego ludzie nie martwią się, że zjedzą skorupiaki ze względu na cholesterol?
Jem przez większość trzech dni mój LDL jest niski, mój HDL jest dobry, a mój stosunek jest doskonały.
Jeśli „martwisz się, miej oko na swój poziom cholesterolu. na spożycie cholesterolu, chociaż nie mamy na to zbyt wielu ostatecznych dowodów. Niektórzy tak wykazano, że są nadwrażliwymi reakcjami – co oznacza, że spożycie jaj / cholesterolu może podnieść poziom LDL u tych osób, wpływając na stosunek HDL / LDL.
Bardzo mało cholesterolu wchłanianego przez spożycie, tak naprawdę trafia do organizmu jako cholesterol. Twoje ciało rozkłada cholesterol tak, jak inne lipoproteiny, które spożywasz i niekoniecznie musi go przerabiać po rozłożeniu. Większość cholesterolu krążącego w organizmie jest wytwarzana przez twoje ciało i dość dobrze regulowana przez twoje ciało.
„Jest mało prawdopodobne, aby znaleźć badanie z ostatnich dwóch dekad, które sugeruje, że spożycie cholesterolu z jaj znacznie podnosi poziom cholesterolu w surowicy u ludzi. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2904713/ Istnieje kilka badań, które spojrzał poza to, chociaż trudno mi uwierzyć, że 4 byłoby znacznie gorsze niż 3. Limit 300 mg cholesterolu pierwotnie zalecany w USA był trywialną liczbą zebraną na podstawie niewielkich badań w latach 60-tych, które utknęły na dziesięcioleciach Stany Zjednoczone są jednym z nielicznych dużych krajów rozwiniętych na świecie, o których wiem, że nadal zalecają ograniczenie. Kanada, Japonia, Nowa Zelandia, Wielka Brytania itd … z których większość ma mniejszą częstość występowania CVD i nie ma takich zaleceń.
W Kanadzie Towarzystwo Kardiologiczne ma nawet swoją pieczęć zatwierdzenia na całym jaju kartony. Dowody wydają się faktycznie sugerować, że regularne spożywanie jaj jest całkiem zdrowe, pod warunkiem, że stosujesz odpowiednie dawki ( 1-3 jaj dziennie wydaje się w porządku ). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17179903 http://www.bmj.com/content/346/bmj.e8539 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11023007
Tłuszcze trans mają znacznie gorszy wpływ na poziom cholesterolu w osoczu niż cholesterol, a nawet tłuszcze nasycone. Nie wspominając już o tym, że poziomy cholesterolu z chorobami serca w ogóle wydają się coraz mniej powiązane, szczególnie poziomy cholesterolu całkowitego. Podobnie jak tłuszcz nasycony… ale to już inna historia.
Chociaż nie jest to statystycznie istotne, jest mimo wszystko interesujące. Jest studium przypadku 88-letniego mężczyzny, który je 25 jaj dziennie i ma normalny poziom cholesterolu w osoczu według tych badań. http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJM199103283241306
Niektóre badania na zwierzętach w latach 60-tych / 70-tych wykazały, że duże ilości cholesterolu w diecie wpłynęłoby na poziom cholesterolu w surowicy, ale nie zostało to udowodnione u ludzi.
Jaja mają tendencję do podnoszenia poziomu HDL i ostatecznie poprawiają stosunek cholesterolu u większości ludzi. Prawdopodobnie dobrze, jak ostatnio argumentowano, że wskaźniki są ważniejsze do monitorowania niż całkowite poziomy w surowicy. Żółtka są również bardzo bogate w składniki odżywcze, szczególnie w cholinie, ale dostarczają również znaczne ilości wit.D, A, B5, B12, B2, B6, K, E, wapń, cynk, selen i fosfor.
Wiele osób ma niedobór jednego lub wielu z nich, zwłaszcza selenu u mężczyzn i witaminy D / choliny u większości ludzi ( cholina jest szczególnie ważna dla kobiet w ciąży ).To może wyjaśniać, dlaczego American Pediatric Association usunęło zalecenia dotyczące cholesterolu dla dzieci po odkryciu, że wiele z nich ma niedobór składników odżywczych, unikając pokarmów o dużej zawartości składników odżywczych (takich jak jajka) z powodu przestarzałych zaleceń. Cholesterol jest niezbędny dla rozwoju i zdrowia mózgu i układu nerwowego. Większość komórek zużywa cholesterol, który znajduje się w dużych ilościach w mózgu.
Nie wspominając o tym, że w Stanach Zjednoczonych wzrosła liczba chorób sercowo-naczyniowych pomimo tłuszczów nasyconych i spada spożycie cholesterolu …
Jednak oczywiście zawsze należy sprawdzać poziom cholesterolu. Przy 3 jajach dziennie mój jest doskonały we wszystkich kategoriach. W rzeczywistości jest lepiej niż 10 lat temu, kiedy przez większość dni nie jadłem jajek na śniadanie (jak wiele osób jadłem płatki śniadaniowe) .
Powodem, dla którego powinieneś sprawdzać poziom cholesterolu jest to, że jest to niewiarygodnie bardziej skomplikowane niż zwykłe spożycie. Na przykład niskie spożycie warzyw wpływa również na poziom cholesterolu. NIE JEDZĘ TYLKO jajek na śniadanie, zwykle mam garść zielonych warzyw liściastych i porcję warzyw przygotowanych w inny sposób.
Jeśli masz już wysoki poziom cholesterolu w osoczu, może być zalecane zmniejszenie spożycia, zwłaszcza jeśli równowaga HDL / LDL jest znacznie obniżona.
Spożycie cholesterolu może również stanowić zagrożenie w populacjach takich jak diabetycy, gdzie może zwiększać poziom w surowicy i prawdopodobnie u osób zagrożonych lub wykazujących wczesne objawy choroby naczyniowej.
Hormony, takie jak TSH (Hormon stymulujący tarczycę) może również znacząco zmienić spoczynkowy poziom cholesterolu i mieć silne powiązania z poziomem cholesterolu w surowicy.
Zatem regulacja cholesterolu jest często problemem u osób z problemami związanymi z tarczycą i problemami związanymi z kortyzolem.
Genetyka i ekspresja niektórych genów prawdopodobnie również odgrywają ważną rolę rola. Więc oprócz spożycia masz kilka czynników, które mają znacznie większy wpływ na poziom cholesterolu w surowicy.
Podsumowując, nie martwiłbym się tym. Mówisz o 120-180 kcal dziennie na 2 jajka lub około 5-8\% diety lub mniej. Jajka są wspaniałym substytutem innych produktów pochodzenia zwierzęcego w diecie, zapewniając dużą ilość składników odżywczych tam, gdzie rośliny po prostu nie są najlepsze. Często zachęcam moich klientów-wegetarian do rozważenia zrobienia z nich podstawowego elementu diety ( razem z nabiałem, w zależności od tolerancji ).
Odpowiedź
Powiem tak – lepiej nie próbuj.
Przyjrzyj się dokładnie następującym badaniom pokazującym, jak złe jest dla Ciebie jajko. A to tylko wierzchołek góry lodowej. Inne badania pokazują, że samo białko zwierzęce jest „tak samo złe jak palenie” w wywoływaniu raka i skracaniu Twoje życie. Kliknięcie w niebieskie linki zaprowadzi Cię do studiów.
PS Zabawne jest, że pisałem na Quorze o geniuszach, pisałem o sensie życia, pisałem o szczęściu, medytacji, i śmierć… z ponad 100 000 odsłon, ale nic innego jak publikowanie badań, które ocierają się o „niesamowitą radę dotyczącą jajek jadalnych (zapożyczone z komentarza Eddiego Garzy – dzięki)”. ople tak rozgniewani w swoich komentarzach.
To pokazuje zasięg i siłę „niesamowitej rady dotyczącej jajek jadalnych” i jak zindoktrynowana jest większość z nas. To również pokazuje, jak pokręcony jest nasz priorytet! Bardziej zależy nam na jednym jedzeniu spośród tylu, które możemy zjeść, na szczęściu i sensie życia ?!
Mężczyźni, którzy jedzą 2,5 jajka lub więcej tygodniowo, mają 81\% większe ryzyko zachorowania na śmiertelnego raka prostaty: Spożycie jaj, czerwonego mięsa i drobiu oraz ryzyko śmiertelnego raka prostaty w erze antygenu specyficznego dla prostaty: zachorowalność i przeżycie. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pub …
Spożycie jaj związane ze zwiększonym ryzykiem raka piersi: Spożycie jaj i ryzyko raka piersi: metaanaliza. Spożycie jaj i rak piersi, jajnika i prostaty: metaanaliza dawka-odpowiedź prospektywne badania obserwacyjne.
Spożycie jajek sadzonych może zwiększyć ryzyko raka pęcherza: Spożycie jaj i ryzyko raka pęcherza moczowego: metaanaliza.
Spożycie jaj związane ze zwapnieniem tętnic wieńcowych: Zużycie jajek i zwapnienia tętnic wieńcowych u bezobjawowych mężczyzn i kobiet.
Wysokie dzienne spożycie jaj wiąże się ze zwiększonym ryzykiem cukrzycy typu 2: Spożycie jaj i ryzyko cukrzycy typu 2 u mężczyzn i kobiet. Spożywanie jaj wiąże się ze zwiększonym ryzykiem raka jajnika: dowody z metaanalizy badań obserwacyjnych.
Częste spożywanie jaj może zwiększać ryzyko niewydolności serca: Spożycie jaj i ryzyko niewydolności serca w badaniu lekarskim.
Dzienne spożycie jaj zwiększa poziom cholesterolu całkowitego i LDL: Wpływ spożywania jajka lub napoju z maślanką z żółtka jaja przez 12 tygodni na surowicę lipidy, zapalenie i markery czynności wątroby w ludzkiej objętości … – PubMed – NCBI
Wysokie spożycie jaj wiąże się ze zwiększonym ryzykiem cukrzycy typu 2 i ciążowej: Ryzyko cukrzycy ciążowej w stosunku do spożycia jaj i cholesterolu przez matkę.
Żółtka jaj mogą zwiększać płytkę szyjną do 2/3 poziomu palenia:
http://www.atherosclerosis-journal.com/article/S0021-9150\%2812\%2900504-7/abstract
Spożycie jaj jest czynnikiem ryzyka choroby refluksowej przełyku: Czynniki związane ze stylem życia związane z chorobą refluksową przełyku w populacji japońskiej.
Spożycie jaj może podwoić ryzyko nawrotu raka prostaty: Spożycie mięsa, ryb, drobiu i jaj oraz ryzyko progresji raka prostaty n.
Spożycie jajek, mleka i mięsa, wszystkie pozytywnie związane ze zwiększoną śmiertelnością, chorobami serca, rakiem, cukrzycą w SDA: Spożycie produktów zwierzęcych i śmiertelność z wszystkich przyczyn łącznie, choroba wieńcowa, udar, cukrzyca i rak w okresie adwentu dnia siódmego … – PubMed – NCBI
Diety bogate w jajka i czerwone mięso zwiększają ryzyko raka okrężnicy: Czynniki dietetyczne i ryzyko raka okrężnicy w Szanghaju w Chinach.
Jaja i mięso mają istotny pozytywny związek ze wszystkimi przyczynami śmiertelność w zdrowej populacji: STOWARZYSZENIE MIĘDZY REPORTOWANĄ DIETĄ A ŚMIERTELNOŚCIĄ Z CAŁEJ PRZYCZYNY