Najlepsza odpowiedź
Różne rodzaje placków z dziczyzny były bardzo popularne zarówno w Wielkiej Brytanii, jak i Ameryce w XVI i XVII wieku. Jedli wszelkiego rodzaju drób faszerowany w placki, ponieważ był to sposób na przechowywanie jedzenia. Muszle nie były przeznaczone do jedzenia. Były dość gęste i służyły raczej jako pojemniki. Oto ciekawy przepis, w którym instrukcje wydają się wymagać umieszczenia całego ciała pawia nadziewanego jajkami w skorupce ciasta, upieczenia go, a następnie udekorowania skórą w komplecie z nogami, ogonem i głową podpartą patykiem, więc wygląda jak cały paw, jeśli chodzi o stół. Średniowieczne jedzenie wydaje się być raczej bajeczne, ponieważ zostało zaprojektowane do wystawiania na równi z konsumpcją.
Wątpię, czy chciałbyś zrobić jeden z nich w swojej domowej kuchni, nawet gdybyś miał dostęp do skóry pawia, ale prawdopodobnie mógłbyś zrobić coś w rodzaju ciasta z kurczakiem, zastępując mięso pawia. Jeśli chcesz tego autentycznego średniowiecznego smaku, pamiętaj o dużej ilości gałki muszkatołowej, cynamonu i czarnego pieprzu, a także mielonych migdałów, aby zagęścić sos, ponieważ zasmażka nie została jeszcze wynaleziona.
Odpowiedź
Nigdy o tym nie słyszałem. Z tego, co widzę, wyszukując w Internecie, jest to danie główne.
Peacock Pye and Swan Pies , może nawet pomarańczowe babeczki, lub czekoladowe ciasto bezowe wykonane przez kogoś o imieniu Scott Peacock.