Najlepsza odpowiedź
Rosyjska kolacja bez zupy nie jest uważana za dobrą ani zdrową. Wokół tego kręci się całe słownictwo. Istnieje termin wykluczający всухомятку , który oznacza spożywanie suchych, niepłynnych potraw i towarzyszących im typowych wierzę, że może to powodować wiele problemów trawiennych. Istnieje termin первое , co oznacza pierwsze danie, co sprawia, że drugie danie wydaje się nierozsądne danie (danie główne) bez jedzenia pierwszego. Rosjanie robią zupy od podstaw, zawsze zaczynając od przygotowania wywaru z kurczaka lub mięsa, a następnie dodając inne składniki. Nie ma tradycji dodawania do bulionu sproszkowanej skrobi, co jest powszechne w USA i niektórych innych kulturach. Ogólnie zupy są jednymi z najzdrowszych dań kuchni rosyjskiej i mogą stanowić posiłek sam w sobie.
Jest też cała inna klasa dań – закуски , które można luźno przetłumaczyć jako przystawki, ale to tłumaczenie nie oddałoby tak naprawdę znaczenia. Czasownik „zakusivat” oznacza wkładanie do ust jakiegoś jedzenia natychmiast po kieliszku wódki lub podobnego pobudzającego napoju, więc „zakuski” to cała klasa dań przeznaczonych do tego konkretnego celu. Często zawierają różne marynaty (ogórki, pomidory, kapusta, grzyby), ryby solone lub wędzone, takie jak śledzie, klenie, lox itp., Sałatki obiadowe często duszone w sosach majonezowych.
Jest cała kultura pieczenia ogromnej różnorodności wytrawnych wypieków, od pojedynczych pirozhki po okrągłe kulebyaki, podobne do ciast i pirogi podobne do strudla. Nie ma też końca rodzajów farszu: tłuczone ziemniaki, zasmażana kapusta, jajka i cebula, wiśnie, ser wiejski, rodzynki, ryż, mięso i ryby.
Kolejną notą na marginesie jest to, że rzadki rosyjski obiad będzie się odbywał bez chleb, a następnie filiżankę czarnej herbaty.
Odpowiedź
Trudno powiedzieć, co jest typowe dla rosyjskiej rodziny na obiad, zwłaszcza biorąc pod uwagę, że wiele kultur może być rozumianych jako rosyjskie .
Opierając się na moich własnych doświadczeniach, najpierw należy wybrać danie główne. To mięso / ryba / kurczak z dodatkiem. Do mięsa mogą być smażone / grillowane steki wieprzowe lub wołowe, smażone klopsiki, smażone kotlety, smażone kawałki mięsa, kiełbaski ze sklepu spożywczego (smażone, gotowane) itp. Kurczak można również smażyć, grillować (piersi) lub piec w piekarniku (cały / siekany kurczak). Ryby są po prostu smażone przez większość czasu: dopraw solą i pieprzem, przykryj mąką, a następnie połóż na patelni. Albo może to być śledź marynowany (śledź marynowany + ziemniaki gotowane + chleb = bom, typowy 100\% rosyjski obiad, dodaj wódkę i jesteś stereotypowym Rosjaninem).
Jako dodatek są to gotowane ziemniaki, smażone ziemniaki, ziemniaki pieczone w piekarniku, tłuczone ziemniaki, frytki (ale to drogie i zbyt twarde), różne rodzaje makaronu, gotowana kasza gryczana lub ryż przez większość czasu. Skosztuj majonezu, keczupu Heinz, trochę kiszonej kapusty lub marynat, jeśli chcesz. Można też zjeść zupę (różne odmiany) przed daniem głównym. Robi się to raz w dużej ilości, a potem rodzina je do 3–4 dni, słysząc o zupie żyjącej do 7 dni. Nie ma zupy? Wystarczy posiekać pomidory, ogórki, doprawić solą, dodać śmietanę – gotowa jest sałatka „rosyjska”.
Przez większość czasu bez alkoholu. Czasami możesz wypić butelkę wina lub piwa. Codzienne picie wódki? – w oczach wielu Rosjan jesteś aspołecznym alkoholikiem, to stereotyp. Jeśli skończyłeś z daniem głównym, napij się czarnej herbaty z ciasteczkami, poczęstuj się cukrem.
P.S. Wczoraj mieliśmy dostawę pizzy dla całej rodziny. Podałam na obiad smażone krewetki z pieczonymi ziemniakami i butelką białego wina.