Najlepsza odpowiedź
Większość dzisiejszych kucharzy prawdopodobnie zajmuje nie więcej niż pół kratki piekarnika, przez większość czasu.
Przy wszystkich kosztach ogrzewania całego piekarnika w BTU, oszczędność BTU w innym przypadku można uzyskać, używając urządzeń, które potrzebują dużo miejsca do wykonania tego samego zadania.
Rozważając alternatywne piece , zastanów się nad poborem mocy, które zwykle można znaleźć na tabliczce z naklejkami na urządzeniu. Ta płyta wyraża napięcie, częstotliwość i maksymalną moc w watach używaną przez urządzenie.
- Kuchenka do pizzy piecze jedną pizzę na raz (może dwie, wykorzystując jednocześnie naczynie i opcjonalną patelnię). Mój, wczesny model Wolfganga Pucka, wykorzystuje 1400 W i standardowe zasilanie 120 V, 60 Hz przez potrójną wtyczkę. Te urządzenia nie ograniczają się tylko do gotowania pizzy i nagrzewają się niemal natychmiast w porównaniu z typową gamą piekarników. Można używać tylko naczyń metalowych, w tym patelni i folii. Mojego używam do wszystkiego, od chleba po mięso i desery oraz do pizzy każdego rodzaju, do pieczenia na świeżo lub do odgrzewania.
- Frytownice powietrzne, stosunkowo nowy produkt, dzięki któremu frytki typu fast food były znacznie mniej nasycane olejem w niektórych progresywnych restauracjach, mogą być używane do szerokiego zakresu gotowania, chociaż ogólnie są mniej przestronne niż dwupalnikowa kuchenka do pizzy. Pieczenie, gotowanie, smażenie na powietrzu – ten rodzaj urządzenia zapewnia napowietrzanie potraw, dzięki czemu ciepło dociera do wszystkich powierzchni żywności raczej równomiernie, chociaż opcje gotowania mogą się różnić. Niektóre oferują nawet stosunkowo onieśmielającą opcję gotowania pod ciśnieniem. Mój model, Instant Vortex, działa przy mocy 1700 watów i standardowym napięciu ściennym, z trójżyłowego przewodu.
- toster może być również używany zamiast piekarnika kuchennego. Przestrzeń może być główną różnicą. Model z jedną półką i czterema tostami Candy wykorzystuje 1800 W mocy, podczas gdy Kompaktowy toster Panasonic FlashXpress także obsługuje cztery tosty i zużywa tylko 1300 W mocy, również przy użyciu podczerwieni podgrzać, aby szybciej ugotować jedzenie.
- Grille grillowe mogą działać z propanu z puszki lub węgla drzewnego i radzą sobie z wieloma zadaniami w piekarniku.
- Wróć do natury i użyj drewna piec gliniany opalany żaroodporną cegłą ogniową. Brak zasilania elektrycznego.
To nie jest pełna lista. Niektórzy kucharze zawijają swoje jedzenie w folię i umieszczają je wśród drewnianych żarówek kuchennego paleniska, które w końcu zapewnia intensywne ciepło w piekarniku.
Odpowiedź
Przychodzi mi do głowy kilka rzeczy inne niż zwykłe tostery, frytownice powietrzne i specjalne piekarniki stołowe info-mercial
Po pierwsze, podczas gotowania na kuchence należy używać pokrywek dołączonych do naczyń kuchennych.
Drugi to odwracanie usmażyć patelnię na innej tej samej wielkości, tworząc pseudo piekarnik typu latający spodek. Możesz nawet umieścić źródło ciepła na odwróconej patelni jak żelazko „parowe” (wiesz, kiedy ludzie prasowali swoje ubrania). Tradycyjne piekarniki są znane z tego, że są najbardziej stabilnym źródłem ciepła w kuchni, więc byłoby to naprawdę trudne do opanowania, ale byłoby imponujące, gdybyś to zrobił. Wyobraź sobie, że wyciągasz z takiego urządzenia kilka doskonałych bezmącznych ciastek czekoladowych.
Trzeci to elektroniczny piec do pieczenia, który miała Twoja mama lub babcia. Były dla dużych indyków i tym podobnych. Pomyślałem, że fajnie byłoby pomóc przygotować duży obiad, używając jednego, ale odkryłem, że elementy grzejne znajdują się po bokach, a nie na dole. Zapytaj…
Po czwarte, czy kiedykolwiek słyszałeś o żeliwnym „holenderskim piekarniku”?
Trochę jak piekarnik na kemping lub gotowanie w kowbojskim wózku. Są nawet stowarzyszone z nimi społeczności i konkursy.
Jest wiele modeli, przepisów i technik. Jedna z moich ulubionych technik wykorzystuje brykiety z węgla drzewnego, niektóre pod spodem, inne na ciężkiej pokrywie. Liczba brykietów decyduje o wewnętrznej temperaturze wypieku. Fajne. Mój kumpel Wayne W robi w ten sposób wspaniały chleb kukurydziany.
Miłego gotowania!