Najlepsza odpowiedź
Rajgira (nie komosa ryżowa ):
Rajgira , zwana także amarantusem lub ramdaną, to starożytne ziarno który, podobnie jak jego kuzyn-celebryta komosa ryżowa , był integralną częścią diety rdzennych społeczności od pokoleń.
„ Creative Commons Amarant
Co to jest komosa ryżowa w Indie ? Chenopodium komosa ryżowa to naukowa nazwa komosy ryżowej i w Indie , gatunek Chenopodium nazywa się „bathua”.
Amaranth to angielska nazwa Radżgiry . Rajgira oznacza raj = królewski, gira = ziarno – królewskie ziarno! Znany jest również jako „Ramdana”, co oznacza „własne ziarno Boga”. Słowo „ Amarant ” pochodzi od greckiego terminu „Amarantos”, co oznacza „jeden to nie więdnie ”.
Co to jest komosa ryżowa?
Chociaż często używam komosy ryżowej zamiennie z kaszą jaglaną, farro , ryż i inne zboża, to właściwie nie jest ziarno, ale ziarno podobne do ziarna pochodzącego z Ameryki Południowej! Nie tylko ma pyszny orzechowy smak, ale jest też zdrowy. 1 szklanka komosy ryżowej zawiera ponad 8 gramów białka, w przeciwieństwie do 5 gramów brązowego ryżu. Ponadto jest dobrym źródłem składników odżywczych, takich jak mangan, magnez i miedź.
Odpowiedź
Rajgira nie jest to samo co komosa ryżowa, ale są podobne. Angielska nazwa Rajgira to „amaranth”. Podobnie jak komosa ryżowa, amarantus jest zbożem wysokobiałkowym, bezglutenowym i można go ugotować jak komosę ryżową (z wyjątkiem mniejszych ziaren). Poza tym, czy wiesz, że możesz zrobić prażony amarantus – jak popcorn.