Najlepsza odpowiedź
Dlaczego nie rozmrozić w lodówce, to głupi profesor i nie musisz się tym martwić .
Lub solanka i rozmrażanie w tym samym czasie. Lepszy smak. Jeśli planujesz wyjść lub pracować, po prostu zostaw w lodówce w garnku z solankami. Ptak będzie cały czas schłodzony, nie martw się o kotka lub łazikiem.
Czy słyszałeś kiedyś wyrażenie o zabiciu dwóch pieczeni na jednym ogniu. Może to zaoszczędzić czas lub wyrwać się z korka, gdy brakuje czasu. Dwa kroki w jednej metodzie .
Rozmrażanie i solenie kurczaka w tym samym czasie? – Gotowanie w domu – Kurczak …
Rozmrażanie i gotowanie kurczaka w solance w tym samym czasie? – Gotowanie w domu – Kurczak
Luty 16 lutego 2010 r. – Czy mógłbym wyciąć tutaj środkowego mężczyznę i po prostu wrzucić zamrożonego kurczaka do solanki ? Nie mogę naprawdę dowiedzieć się, jakie byłyby problemy i nie chcę robić niczego zbyt niehigienicznego. Wygląda na to, że miałbym dodatkową zaletę w postaci szybszego odszraniania z solanką występującym w w tym samym czasie .
solanka a rozmrażanie w wodzie, choć solonej | ChefTalk
ChefTalk ›Fora› Dyskusje o gotowaniu ›Jedzenie i gotowanie
Wrz 1, 2010 – 20 postów – 7 autorów
Teraz jednak wszyscy mówią o soleniu wszystkim, a nie tylko całym kurczaki , gdzie nie ma przecięć w wiązkach mięśni, więc przypuszczalnie nic nie będzie … To rozmroziło je i solanka je w tym samym czasie , prawda? … Jeśli masz za dużo posmaku soli, solanka będzie krótszy lub zużyj mniej soli w następnej kolejności.
Dzięki temu kurczak smakuje lepiej, możesz to również zrobić z indykiem i mięsem.
Can You Thaw and Soline Turcja w tym samym czasie
Tak, możesz. Odetchnij teraz z ulgą i czytaj dalej.
Jeden ze sposobów, w jaki lubię szybko rozmrozić mojego indyka polega na umieszczeniu go w wodzie. Biorę zamrożonego ptaka, umieszczam go w wiadrze, ważę i siedzi tam, aż będzie gotowy. Dodaję lód czasami, w zależności od tego, jak zimna pozostaje ta temperatura wody, musi zawsze wynosić 40 lub mniej.
Więc zamiast po prostu moczyć indyka w wodzie bez smaku, możesz zanurzyć indyka w solance . Dwa ptaki zabija się jednym kamieniem (chociaż najprawdopodobniej, jeśli twój indyk był zamrożony, został już zabity).
Odpowiedź
Jest na ten temat dyskusja. Jeśli zapytasz wiele osób od m Kraje, w których chłodzenie nie jest tak powszechne, wtedy otrzymujesz wiele odpowiedzi twierdzących, takich jak mycie w wodzie, słonej wodzie, sokiem z cytryny itp. W Europie i Wielkiej Brytanii mówi się, że nie wolno myć kurczaka! Oto dlaczego (uwaga spoiler) wszystkie zwierzęta i drób mają w sobie śmiertelne patogeny! Zawarty w dolnej części jelita jest „kupą” lub bardziej specyficznym gównem! Kiedy ptak lub zwierzę jest zabijane w sposób czysty i prawidłowy, dolne jelita zawierające „kupę” pozostają nienaruszone, a kupa nie jest w stanie skazić mięsa ptaka lub zwierzęcia. Oczywiście nie zawsze jest to możliwe, a niektóre ptaki i tusze są skażone, nawet jeśli są myte na etapie uboju, może to nie wystarczyć do usunięcia wszystkich zanieczyszczeń. E. coli jest główną bakterią w jelitach, przy czym Salmonella jest powszechna u drobiu (ptaków), bakterie te są kontrolowane i zabijane przy odpowiednim gotowaniu. to, czego nie można kontrolować, to kiedy myjesz kurczaka w zlewie lub w misce, wszystkie kropelki wody mogą zawierać te bakterie i rozpryskiwać się wszędzie, bez skrupulatnego czyszczenia te kropelki pozostaną tam, aby zainfekować następną pracę przygotowującą do gotowania, którą wykonujesz . Jeśli następnie umyjesz sałatkę lub zrobisz inne zadanie, w którym te produkty będą spożywane bez ich gotowania, będziesz przekazywać te nieprzyjemne bakterie dalej. jeśli twój kurczak pachnie odstraszająco, najprawdopodobniej nie jest najlepszy lub nie był wystarczająco chłodny podczas przechowywania. Podejrzewam, że dlatego w niektórych miejscach używają mocnych przypraw, czosnku. Chilli, limonka cytrynowa maskująca te zapachy, podczas gdy gotowanie na wskroś zabije wszelkie patogeny.
Gdyby bakterie miały jasnoniebieski lub zielony kolor, łatwo byłoby je wykryć, ale nie mają zapachu, i bez koloru. Można je zabić przy prawidłowej temperaturze gotowania. Więc dokonaj wyboru, myj lub nie myj! Nie myję kurczaka, ale gotuję go dobrze i bezpiecznie. bądź bezpieczny.