Najlepsza odpowiedź
Tak, jeśli kupisz ją w sklepie spożywczym w dziale mięsnym; to marynowany kawałek surowej wołowiny; musisz go ugotować, zanim go zjesz. Może być bardzo słona, więc podczas gotowania należy smakować wodę około godziny po jej zagotowaniu (nie gotować na twardo, aby ją ugotować). Być może trzeba będzie wylać część wody do gotowania i zastąpić ją świeżą wodą. Dobrze przyprawiona peklowana wołowina, delikatnie gotowana w wodzie, jest pyszna. Moje źródło zbankrutowało w tym roku w moim mieście i nie mam żadnego obiadu z peklowanej wołowiny na dzień św. Patty. Złamałem mi serce – uwielbiam to. To było coś, co miałem 17 marca. przez całe życie tęskniłem za tym. Chciałabym, żeby kupujący je spożywali kilka razy w ciągu roku, a nie tylko w marcu.
Odpowiedź
Dla mnie to klasyczny Diner „Corned Beef Hash” . Zwykle z ziemniakami pokrojonymi w kostkę i minimalnymi przyprawami, zwłaszcza solą, ponieważ peklowana wołowina jest wystarczająco słona, aby nosić danie.
Co jakiś czas czuję swędzenie i robię to na weekendowe śniadanie i zjedz je z kilkoma zbyt łatwymi jajkami.
Jest kilka dość dobrej jakości, które pochodzą z Argentyny i Australii, które zwykle można znaleźć w chińskich sklepach spożywczych we wszystkich miejscach w Stanach. Wół i Palma są całkiem niezłe, nie papka, ale kawałki „peklowanej wołowiny”, chociaż nie jestem pewien, jakiego kawałka faktycznie używają.
Zawartość tłuszczu w większości z nich jest wysoka, co nadaje brązowienie, kruchość i smak ziemniaków. W rzeczywistości, kiedy zaczynam potrawę, najpierw ziemniaki, jest to bardzo mała ilość neutralnego oleju, aby je rozpocząć, a następnie dodać zawartość puszki.