Najlepsza odpowiedź
Przepiórka smakuje jak dziczyzna tylko dlatego, że jej dieta nie jest regulowana, zanim zostanie wykorzystana jako mięso.
Handlowy kurczak będzie karmiony kukurydzą lub soją przez większość swojego istnienia, co podkreśla charakter mięsa.
Istnieje mniejsza wersja kurczaka, często nazywana kranem, co w rzeczywistości jest mały kurczak.
W związku z tym smakuje dokładnie jak kurczak bez żadnej różnicy w smaku.
Kupiłem parę takich, myśląc, że kurek będzie czymś wyjątkowym i innym w smaku, ale był po prostu mini kurczakiem.
Jeśli nakarmiłeś przepiórkę komercyjną mieszanką dietetyczną, smakowałby prawie dokładnie jak kurczak, jednak jego obecną niszą jest specjalny ptak o dzikim smaku, a ludzie kupują go dla .
Faktycznie, gotując kaczkę kilka razy, możesz ugotować kaczkę jak kurczak lub kurczaka jak kaczkę i jeśli nie jesteś ekspertem od mięsa, różnica jest bardzo subtelna.
Chińczycy często robią pieczeń z kaczki dla kurczaka, aby uzyskać podobną chrupiącą skórkę i miękkie wykończenie do mięsa.
Oznacza to, że w większości przypadków ptak, którego używasz, jest wymienne i niezależnie od tego, czy jest to kaczka, kurczak, przepiórka czy indyk, główne kroki w karmieniu i przygotowaniu to jedyne prawdziwe sposoby na rozróżnienie charakteru mięsa ptaka.
Odpowiedź
Lubię Przepiórka. Ma przyjemny smak, być może gdzieś pomiędzy kurczakiem a kaczką.
Jako dziecko we wschodnim Teksasie kilka znanych mi osób hodowało przepiórki. I t był stałym elementem menu w mieście.
Kiedyś tata ugotował zapiekankę z przepiórki i nikomu nie powiedział, co jest w środku danie. Siostra przestała jeść, uniosła kość i zaczęła płakać. To ostatnia zapiekanka z przepiórki, jaką kiedykolwiek jadłem.