Najlepsza odpowiedź
Według Światowej Organizacji Zdrowia co najmniej 600 milionów ludzi, czyli 1 na 10 na całym świecie, choruje każdego roku z powodu skażonej żywności a 420 000 umiera, wiele z nich to małe dzieci.
Choroby przenoszone przez żywność – wywoływane przez bakterie, takie jak salmonella, wirusy, pasożyty, toksyny i chemikalia – najczęściej powodują przejściowe objawy, takie jak nudności, biegunka i wymioty. Ale mogą również powodować długotrwałe choroby, w tym raka, niewydolność nerek lub wątroby, zaburzenia mózgu, epilepsję i zapalenie stawów.
Liczba zgonów w wyniku zatrucia pokarmowego jest najwyższa w niektórych częściach Afryki i Azji Południowo-Wschodniej. . Tutaj śmiertelność jest najwyższa nawet wśród dzieci i niemowląt. Dzieci są szczególnie narażone na choroby biegunkowe, często spowodowane jedzeniem surowego lub niedogotowanego mięsa lub jaj, świeżych produktów i produktów mlecznych, które są zanieczyszczone.
W Afryce większość zgonów jest spowodowana salmonellą, tasiemcem wieprzowym, cyjankiem w manioku i aflatoksyną, substancją chemiczną wytwarzaną przez pleśnie rosnące na zbożach lub kukurydzy, które były nieprawidłowo przechowywane. Szacuje się, że każdego roku choruje ponad 91 milionów ludzi, a 137 000 umiera.
Odpowiedź
Tak. W rzeczywistości bardzo młodzi ludzie oraz ludzie przebywający w domach spokojnej starości i domach opieki długoterminowej są najbardziej narażeni na śmierć z powodu zatrucia pokarmowego, a czasami podczas epidemii żołądkowo-jelitowych przechodzą mieszkańcy domów opieki. Ludzie umierają z powodu zatrucia pokarmowego w wyniku spożycia żywności połączonej z wycofaniem.
Zespół hemolityczno-mocznicowy jest powikłaniem ciężkiego zatrucia pokarmowego, które jest szczególnie związane z E. coli i może być śmiertelne.