Dlaczego nie ma bulionu wieprzowego. Czego mogę użyć do przyprawienia mięsa w powolnej kuchence przez 24 godziny?


Najlepsza odpowiedź

Jak powiedzieli inni, to bulion wieprzowy, po prostu nie jest szczególnie powszechny.

Poza tym 24 godziny w powolnej kuchence? Nie wyobrażam sobie, że będziesz musiał gotować tak długo. Z mojego doświadczenia wynika, że ​​nawet najtrudniejsze kawałki będą bardzo wilgotne po 12 dniach. W każdym razie.

Do przyprawienia wieprzowiny w powolnej kuchence można użyć wielu rzeczy.

  • karmelizowana cebula z consommé wołowym
  • sok pomarańczowy z sosem żurawinowym
  • jabłka, miód, cynamon i twardy cydr
  • brązowy cukier, imbir, goździki, sok jabłkowy
  • piwo korzenne, płynny dym i czosnek (serio, dzięki temu doskonałe kanapki z szarpaną wieprzowiną – po zakończeniu gotowania wyjmij wieprzowinę, posiekaj i wymieszać z sosem barbecue)

Wiele innych opcji.

Odpowiedź

Istnieje zwykły bulion wieprzowy; jest to po prostu trudniejsze do znalezienia, ponieważ (zdaniem firm) większość ludzi woli sos szynkowy od pieczeni wieprzowej.

Nie jestem związany z żadną z tych firm, ale obie firmy Penzey (przyprawa online i detaliczna sklepy), a Better Than Boullion (dostępny w sklepach spożywczych, najlepsza cena Trader Joes) oferują zwykły wybór wieprzowiny, a także aromaty szynki.

Jeszcze nie próbowałem żadnego z bulionów Penzey, ale niech kurczak czeka w spiżarni, a wieprzowy w następnej kolejności.

Przy okazji, nie próbowałem ich wieprzowiny (znowu, trudno ją znaleźć), ale ich kurczak i wołowina są bardzo dobre do przechowywania w sklepie -kupiłem. Są nieco słone, ale oferują wersje o niskiej zawartości sodu.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *