Najlepsza odpowiedź
Samo pojęcie sieci restauracji jest obce Włochom, które pielęgnują jej różnorodność kulturową. Jedynym, który dokonał jakiegoś ataku, jest McDonald, któremu udało się otworzyć około 500 restauracji w całych Włoszech w ciągu 30 lat i dopiero po silnym przystosowaniu się do lokalnych gustów.
Dla porównania, drugi duży europejski kraje (Francja, Niemcy, Wielka Brytania) mają 1200-1400 McDonaldów każdy.
Odpowiedź
Robert Frost jest dość trafny … istnieje zasadnicza różnica w filozofii, głównie z powodu komercjalizacja i indywidualna interpretacja pizzy po wielu latach w Stanach Zjednoczonych.
W Neapolu we Włoszech, gdzie podobno powstała pizza, ciasto / składniki są przygotowywane na świeżo, ciasto jest umiejętnie rozciągane bardzo cienko zaraz po zamówienie zostało złożone, a typowo wypalony do wrzącego gorącego (850 stopni +) piekarnika na 90 sekund lub mniej, aby stworzyć jedną z moich ulubionych skór: chrupiącą na zewnątrz miękką poduszką w środku i pizzą wystarczająco lekką, że można zjedz całe 12-calowe ciasto bez poczucia ciężaru. Całość zwieńczona jest tylko odrobiną świeżego sosu pomidorowego, bardzo małą ilością sera i może małą gałązką bazylii lub innych składników.
Oto zdjęcie 60-sekundowej pizzy od Da Michelle w Neapolu:
Tak, zjadłam całość sama i wcale nie czułam się przytłoczona. żona też miała swoją. Było na tyle pyszne, że wróciliśmy dwa razy w ciągu 48 godzin. Co więcej, każda pizza kosztowała 5 USD w USA … (prawdopodobnie tańsza teraz ze względu na spadające euro …)
Ponadto ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że podobnie jak w Stanach Zjednoczonych, we Włoszech, istnieją regionalne różnice w pizzy. Tam, gdzie mamy Chicago Deep Dish, New York Floppy Slices, Detroit Pan i New Haven Coal Stany Zjednoczone, Włochy mają neapolitański (Neapol), styl rzymski, styl sycylijski itp. Indywidualna interpretacja pizzy z biegiem czasu doprowadziła do powstania wielu stylów tego, co ludzie nazywają pizzą, i moim zdaniem nie ma złej klasyfikacji …
W Ameryce, pa szczególnie miejsca takie jak Pizza Hut, Dominoes, Sbarros, itp … ze względu na fakt, że pizza jest skomercjalizowana, dostosowana do amerykańskich gustów i stworzona tak, aby obsługa nie wymagała tak dużej umiejętności w posługiwaniu się ciastem, masz grubszy ciasto ze stabilizatorami, stosy sera / składników i dużo cięższe ciasto, które waży nawet po kilku plasterkach. Twoja przeciętna osoba w Ameryce chce jak najwięcej pieniędzy za swoją złotówkę … uwielbiają dodawać tyle składników, ile chcą, kupować ogromne pizze za tanią itp. Doświadczyłem tego z pierwszej ręki, kiedy otworzyłem mój mobilny piec opalany drewnem biznes piekarniczy na targach rolniczych, a niektórzy klienci uważali, że 7 dolarów za 9-calową pizzę zrobioną od podstaw z samym serem i bazylią było zbyt kosztowne, ponieważ Dominos miał za 5 dolarów umowę na średnie ciasta z dwoma dodatkami. Ogólne amerykańskie podejście pasuje do sukcesu komercyjnego biznesu pizzy.
Aby być uczciwym, we Włoszech jest wiele złych miejsc serwujących okropną pizzę … tak jak jest wiele niesamowitych miejsc w USA, które zrobić ciasto od zera, używać świetnych składników, nie obciążać absurdalnych ilości dodatków itp. Ale przy ilu fast foodach pizzerii jest w USA, jest mało prawdopodobne, że będziesz w stanie wejść do nieznanej pizzy i ciesz się fenomenalną pizzą, która jest dla ciebie praktycznie zdrowa.
Czy Włochy serwują najlepszą pizzę na świecie? Właściwie nie … zwycięzca najlepszej pizzy świata 2014 r. Pojechał do Australii: Najlepsza pizza świata poza Włochami – CNN.com
Pizza, podobnie jak wiele innych potraw, stała się zglobalizowana na tyle długo, że dla tych, którzy są naprawdę oddani sztuce robienia pizzy, osiągają lepsze wyniki niż wiele miejsc serwujących pizzę we Włoszech. Ale jak wspomniałem wcześniej, według mojej skromnej opinii Twoja przeciętna pizzeria we Włoszech jest o wiele lepsza niż przeciętna pizzeria w USA.