Najlepsza odpowiedź
Podobnie jak wiele innych produktów spożywczych, jajka są składnikiem odżywczym zbilansowanej diety, jeśli jesz je z umiarem . Mając to na uwadze, jajka mają swoje dobre i złe strony. Jeśli lubisz jajka na twardo, powinieneś zrozumieć, jak zmienia się ich wartość odżywcza w zależności od tego, czy jesz żółtko.
KALORIE I BIAŁKO
Jajka nie są dokładnie niskokaloryczną żywnością, ale zabierają żółtko i tracą większość kalorii. Według strony internetowej University of Michigan Health System, jedno duże jajko wzbogacone w omega-3 – czyli jajko pochodzące od kurczaków karmionych naturalnymi zbożami wzbogaconymi źródłami kwasów tłuszczowych omega-3 – ma 71 kalorii , podczas gdy jajko na twardo bez żółtka zawiera zaledwie 17 kalorii. Białko jajka na twardo zawiera również imponujące 3,6 g białka. Białko jest niezbędne dla dobrego zdrowia, regulując wszystkie czynności organizmu, w tym skurcze mięśni, transport składników odżywczych i równowagę elektrolitową.
TŁUSZCZE, CHOLESTEROL I WĘGLOWODANY
Zawartość tłuszczu w dużej mierze przyczynia się do redukcji kalorii po usunięciu żółtka z jajka na twardo. Żółtka jaj są bogate w tłuszcz i cholesterol. Według University of Michigan Health System cała zawartość cholesterolu w jajku znajduje się w żółtku – aż 210 miligramów. Żółtko zawiera również 1,6 grama niezdrowego tłuszczu nasyconego, podczas gdy białko jajka nie zawiera tłuszczów nasyconych. Usunięcie żółtka również obniża liczbę węglowodanów. Jajko na twardo z żółtkiem zawiera 0,85 grama węglowodanów. Bez żółtka liczba węglowodanów spada do 0,24 grama.
CHOLINE, FOLATE, IRON AND WAPNIA
Białka jajek na twardo zawierają niewielkie ilości kilku ważnych składników odżywczych. Stężenie wapnia w białku jaja wynosi średnio 2 miligramy, podczas gdy zawartość żelaza wynosi około 0,03 mikrograma, a zawartość kwasu foliowego wynosi 1,0 mikrograma. Te liczby są znacznie mniejsze niż w przypadku żółtka. To samo dotyczy choliny. Cholina należy do grupy witamin z grupy B i jest znana ze swojej zdolności do zmniejszania ryzyka chorób serca, porodów i wad. Według University of Michigan Health System, 0,42 miligramów choliny znajduje się w białku jajka wzbogaconego w omega-3, w porównaniu z 215,1 miligramami w całym jaju.
Odpowiedź
Jajka są doskonałym źródłem białka i słusznie nazywane są silnikiem odżywczym. Jajka, zawierające wszystkie niezbędne składniki odżywcze, są najlepszym rozwiązaniem, jeśli chcesz schudnąć lub zbudować mięśnie. Jednak żółtko jaja zawsze było w centrum kontrowersji. Uważany jest za niezdrowy ze względu na wysoki poziom cholesterolu, który jest powiązany z problemami z sercem. Ponadto osoby dążące do płaskiego brzucha i sześciopaków jedzą tylko białka jaj i wyrzucają żółtka. Ale czy naprawdę nie powinieneś jeść żółtka jaja podczas diety odchudzającej. Czy żółtka są szkodliwe?
Ze względu na obecność wysokiego cholesterolu, ludzie odrzucają żółtko, uważając je za niezdrowe i jedzą tylko białą porcję. Jedno jajko zawiera około 186 miligramów cholesterolu, który znajduje się w żółtku jaja. Prawdą jest, że żółtka jaj zawierają wysoki poziom cholesterolu, ale nie jest to tak złe, jak się mówi.
W rzeczywistości nasz organizm potrzebuje cholesterolu do produkcji testosteronu, który pomaga zwiększyć poziom energii i budować mięśnie.
Całe jajko jest pełne różnych składników odżywczych, podczas gdy biała część jest bogatym źródłem białka. składników odżywczych jest obecnych w żółtku. Żółtko jaja jest bogate w żelazo, witaminy B2, B12 i D, których brakuje w białkach jaj. Jeśli jesz tylko białka jaj, tracisz inne składniki odżywcze.
Badanie przeprowadzone na University of Connecticut wykazało, że tłuszcz obecny w żółtkach jaj faktycznie pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu z organizmu.
Nawet jeśli chcesz schudnąć, nie wyrzucaj żółtko, chyba że dietetyk wyraźnie to zalecił.
Składniki odżywcze białka i całych jaj są następujące:
8 białek jaj
Białko: 28 gramów
Węglowodany: 2 gramy
Tłuszcze: 0 gramów
Kalorie: 137
4 całe jajka
Białko: 28 gramów
Węglowodany: 2 gramy
Tłuszcze: 21 gramów.
Kalorie: 312
Podsumowanie
Odrzuć stare przekonanie, że żółtka są niebezpieczne dla zdrowia i nie należy ich spożywać, jeśli próbujesz schudnąć.Zamiast tego możesz zaplanować dietę – zamiast spożywać zbyt wiele białek, włącz do diety 1-2 całe jajka.
Jeśli stosujesz dietę niskowęglowodanową, wybierz całe jajka nad białkami jaj. Całe jajka są niskokaloryczne, a tłuszcze zawarte w całym jajku spowalniają szybkie wchłanianie białka i zapewniają uczucie sytości przez dłuższy czas. Całe jajka są również bogate w aminokwasy, które wspomagają kulturystykę.
PS: Zabij swoje jaja dzięki zdrowym przepisom na odchudzanie Paleo: Aby pobrać, kliknij poniższy link: